스테이크 덮밥 ~ 고기듬뿍~ 든든한 한끼
장보러 갔다가 스테이크고기가 넘 신선하고 맛나보여서 한팩 사가지고 왔어요.
그냥 구워먹어도 맛있지만~ 이번에는 쯔유와 간장베이스에 양파와 숙주를 살짝 졸여내서 스테이크와 함께 밥위에 얹어 덮밥식으로 즐겨봤어요^^
소스에 쓱쓱~ 비빈밥에 스테이크한점 올려 와사비 살짝 곁들이면~ 그 맛에 뿅 반하게 될거예요.
고기듬뿍~ 든든한 한끼~~
자~ 그럼 만들어 볼까요~^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소고기 시즈닝
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- 덮밥소스
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18먼저 소고기에 소금과 후추를 뿌리고
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STEP 2/18올리브유를 뿌려 시즈닝을 해줍니다.로즈마리나 월계수잎 등 다른 향신료를 더해줘도 좋아요.
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STEP 3/18쯔유 4큰술, 간장 4큰술, 물 4큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1큰술, 생강청 2큰술을 넣고 잘 섞어 줍니다.쯔유가 없다면 간장이나 굴소스를 2큰술정도 더 넣어 주세요. 생강청이 없다면 올리고당으로 대체해주세요.
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STEP 4/18마늘은 편썰어주고,
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STEP 5/18양파는 채썰고
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STEP 6/18쪽파는 쫑쫑쫑~ 썰어 주세요.
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STEP 7/18달군 팬에 올리브유를 두르고,
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STEP 8/18마늘을 넣어 튀기듯 볶아 주세요.
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STEP 9/18마늘은 따로 덜어두고
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STEP 10/18고기를 넣어 줍니다.
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STEP 11/18중불에서 익히다가 밑면이 갈색을 띄게 되면 뒤집어 주세요.여러번 뒤집지말고 밑면을 살짝 들어보아 색이 알맞게 익으면 한번에 뒤집어주시는게 좋아요.
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STEP 12/18다 구워진 고기는 종이호일에 감싸 소스를 만드는 동안 레스팅해주세요.
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STEP 13/18달군팬에 소스를 붇고, 끓어오르면 양파를 넣어 줍니다.
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STEP 14/18양파가 살짝 익으면 숙주나물을 넣어 같이 졸여 주세요.
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STEP 15/18고기를 먹기좋은 크기로 썰고
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STEP 16/18밥 위에 야채와 소스를 놓은 뒤
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STEP 17/18스테이크를 둘러주고,
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STEP 18/18쪽파와 마늘칩을 뿌려주면~ 완성^^
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