Name: 해물찌개 얼큰 칼칼한 국물요리!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 홍합살 200g; 오징어 1마리; 조갯살 150g; 무 1토막; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 두부 1/2모; 국간장 1작은술; 청주 1/2작은술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 멸치다시마육수 3.5컵; 후춧가루 적당량

해물찌개 얼큰 칼칼한 국물요리!

이번 추석 명절 연휴는 제법 길다고 생각했었는데,

풍성한 추석 연휴 보내셨지요? ㅎㅎ

가시장미네는 시가와 제 본가에 가질 않고 늘 하던대로 절에 다녀오고,

드라이브도 다녀오고~

옥상 바비큐 그릴로 고기파티도 하고!

별다른 명절 음식이 없다 보니 냉장고파먹기를 하면서 맛난 냉파요리를 즐겼어요.

오늘 가시장미네 집밥은 냉파요리로 얼큰 칼칼한 해물찌개 를 보여드려요.

4인분

60분 이내

아무나

가시장미

[더보기] 일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

재료

재료

홍합살
200g 구매
오징어
1마리 구매
조갯살
150g 구매
무
1토막 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
두부
1/2모 구매
국간장
1작은술 구매
청주
1/2작은술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치다시마육수
3.5컵 구매
후춧가루
적당량 구매

노하우

홍합 손질법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
두부 보관법
국간장 조리법
청주 조리법
고춧가루 보관법
멸치육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

냉동실에 자리하고 있는 홍합살, 오징어, 조갯살이에요.
홍합살과 조갯살은 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주고, 오징어도 기호에 맞게 썰어주세요.
각 가정의 냉장고 사정에 따라 다양한 해산물을 더 넣어줘도 돼요~
STEP 2/6

무는 나박 썰고, 두부는 깍둑 썰어주세요.
홍고추와 청양고추는 다지고 대파는 송송 썰어주세요.
STEP 3/6

냄비에 멸치다시마육수, 무를 넣고 끓여주세요.
STEP 4/6

무가 투명해지기 시작하면 국간장, 청주, 오징어, 홍합살, 조갯살, 두부를 넣고
STEP 5/6

다진 마늘, 고춧가루를 넣고 끓여주세요.
이때, 후춧가루도 톡톡!
STEP 6/6

대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
모자란 간은 기호에 맞게 소금, 국간장, 참치액 등등으로 맞춰주세요.