명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다
명란젓으로 국물요리 해보셨나요 ? 명란두부찌개 , 진짜 시원하고 깔끔한 국물 맛에 반하게 되실거에요 ^^
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13물 650ml에 멸치와 다시마를 넣고 15분간 끓여 육수를 내어 주세요
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STEP 2/13필요한 재료를 손질 , 세척하여 준비하여 줍니다
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STEP 3/13호박을 썰어 주세요
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STEP 4/13양파를 썰어 주세요
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STEP 5/13청양고추와 홍고추를 썰어 주세요
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STEP 6/13대파를 썰어 주세요
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STEP 7/13명란을 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 8/13두부를 썰어 주세요
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STEP 9/13멸치 육수에 호박과 양파를 먼저 넣고 끓여주기 시작합니다
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STEP 10/13호박과 양파가 반쯤 익었으면 두부 먼저 넣고 명란을 넣고 끓여 주세요~
이 때 주의할 점 !!
명란젓을 넣고 절대로 수저로 저으시면 안돼요 . 명란 알이 빠져 나온답니다 .
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STEP 11/13소주 또는 맛술을 한 큰술 넣어 주세요 . 비린맛을 잡아 줍니다 .
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STEP 12/13명란이 완전히 익을 때까지 수저로 절대 젓지 마시고 기다리세요!
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STEP 13/13명란젓이 모두 익으면,
마지막으로 대파, 청양고추와 홍고추를 넣어 한소끔 끓여주면 완성입니다.
간을 보시고 모자라면 소금으로 맞추어 주세요 .
- 간을 따로 하지 않고도 명란만으로도 간이 되어지지만 ,
국물과 명란의 양에 따라서 간이 다를수 있으니 , 간을 보시고 모자르면 소금으로 맞추시면 된답니다 .
명란을 넣고 , 익을때 까지 절대 저으시지 마세요 ~
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 97%
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이 레시피는 매우 간단하면서도 깊고 시원한 맛을 제공하여 많은 사람들이 만족하고 있습니다. 명란젓의 간과 감칠맛이 국물의 풍미를 더해주며, 순두부와 청양고추를 추가하면 더 풍성하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 가족들 전체가 좋아하기 좋은 요리로 평가받고 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요3%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.97
리뷰별점
포토 후기(39)
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Beautiful MK리뷰별점오 두부랑 애호박이 없어서 빼고 두부 대신 달걀 풀어서 넣고 끓였는데 맛있어요. 소금간 따로 안하고 명란젓만 넣어서 간맞췄는데 딱좋아요. 간단하고 빨리 맛있게 끓일 수 있어서 저처럼 오래 요리하기 힘들어하는 사람한테 너무 좋은 레시피에요:)2025.03.16 16:59 -
달지여리뷰별점비려요ㅠㅠ2025.03.14 09:37 -
하이리뷰별점고추빼고 만들었구 18개월 아기 밥한공기 뚝딱했어요2025.03.08 16:28 -
정가오리리뷰별점호박이 없어서 호박 빼고햇는데 슴슴하니 맛나요~ 간단하게 좋습니다2025.02.10 20:01
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염분 걱정되시는 분들은 맛술넣은 뜨거운 물에
명란1-2분 담가보세요ㅎㅎ
다른 소금간 안했는데
짭짤해용
존경합니다
설명에 두부가 없어요.ㅠㅠ
왕초보는 ....ㅠㅠ
두부늘 언제 넣어야하지요?
명란 넣기전이요