소불고기 부드럽게 만드는법~추석요리/명절음식
추석/명절음식에 꼭 등장하는 소불고기를 좀더 부들부들하게 만들수있는 팁이네요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6배/양파를 1개씩 준비후에 작게 썰어서 믹서기에 넣고 파인애플 통조림 작은것을 준비후에 작게 썰어서 믹서기에 넣고 파인애플 통조림에 국물도 믹서기에 그대로 부어주신후 곱게 갈아주세요
갈아준것을 큰볼에 넣고 진간장/올리고당/다진마늘/생강가루/설탕/후추가루/생강술/월계수잎을 넣고 양념장을 만들어주세요
*단맛은 설탕의 양으로 조절하세요
통조림파인애플과 그안에 국물까지 넣고 하는방법이 저만의 소불고기 부드럽게 하는방법이네요
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STEP 2/6대형마트에서 파는 냉동 소불고기(샤브용)을 준비후에 만들어놓은 양념장에 넣고 잘 섞어서 버무려주신후 통에 담아서 냉장고에서 최소반나절~이삼일 숙성시켜주세요
*냉동소고기해동법은 1~2일전에 냉장고로 옮겨서 냉장해동시켜주시면 변질없이 신선하게 해동이 되네요
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STEP 3/6대파1개를 얇게 썰어서 파채를 만들어주시고 양파/당근을 채를 썰어서 준비해주세요
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STEP 4/6팬에 양념이된 소불고기를 넣고 양파/당근썰어주신것을 넣고 센불에서 볶아주세요
*양념이된 소불고기는 4인기준으로 2번을 나누어서 볶아드시면 되세요
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STEP 5/6소불고기가 다익었다면 파채를 넣고 2~3분 더 볶아주시면 되세요
*불린당면을 넣어주실거면 파채넣으실때 같이 넣고 조리하시면 되세요
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STEP 6/6통깨를 뿌려서 마무리 해주시면 부들부들해서 유아/어린이들도 잘먹을수있는 소불고기가 완성이 되네요
- 불린당면을 넣고 볶아주셔도 좋아요
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