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시골할매

소고기 등심 스테이크(소고기스테이크, 와인 안주, 등심구이,손님초대요리)

가끔씩 스테이크가 생각 날 때 직접 요리해서 가격도 저렴하면서 더 맛있고 건강하게 외식 기분을 내면서 간편하게 조리해서 가족들, 손님들과 먹을 수 있는 메뉴입니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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손가락 한마디 두께의 스테이크용 고기를 준비한다.(새우살이 붙어 있는 등심 부위가 제일 부드럽고 맛있어요!!!)
소금, 후추, 올리브유는 반 큰술을 뿌린다.
골고루 양념을 문질러준다.
달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고 통마늘을 반정도 익힌다.
강불에서 아주 뜨겁게 팬을 달구고 고기를 올린다.
앞, 뒤로 한 번씩만 뒤집어 준다.
굽기는 개인의 취향에 따라 부드럽게 구우면 완성된다.
(그냥 먹어도 맛있지만 호일로 싸서 5분동안 레스팅을 하면 육즙이 골고루 퍼져서 고기가 더 맛있어요.)그리고 고기가 부드럽고 맛있어서 다른 소스 없이 소금, 고추냉이를 곁들이면 더 깔끔하게 고기의 깊은 맛을 느낄 수 있어요~
연기가 날 정도로 뜨거운 팬에 구워야 육즙이 새는 것을 방지 할 수 있고 여러번 뒤집지 않아야 합니다.
레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/ji.ni_____ 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 시골할매를 꿈꾸는 아직은 도시의 꼬꼬마 요리사 입니다.

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