늙은호박 요리 / 늙은호박 강된장
크기가 크고 둥근 모양으로 표면은 황색이며 단단하고 씨가 잘 여물었다. 죽이나 떡을 할 때 많이 이용한다. 텃밭에 늙은 호박을 수확해서 만들었습니다. 조금 덜 익었지만 맛은 뛰어납니다.
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6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13늙은 호박은 씨를 제거한다.
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STEP 2/13씨를 제거한 늙은 호박은 적당한 크기로 자른다.
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STEP 3/13자른 늙은 호박은 찜기에 한번 쪄 준다.
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STEP 4/13쪄낸 호박은 속을 파내어 준다.
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STEP 5/13감자는 깍둑 모양으로 자른다.
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STEP 6/13양파는 깍둑 모양으로 자른다.
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STEP 7/13대파 1/2대는 송송 썬다.
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STEP 8/13청양고추는 송송 썬다.
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STEP 9/13멸치육수를 준비한다.
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STEP 10/13냄비에 식용유, 감자. 대파, 양파를 넣고 볶는다.
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STEP 11/13야채가 익으면 멸치 육수를 넣는다.
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STEP 12/13고춧가루, 다진 마늘, 된장을 넣고 끓인다.
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STEP 13/13늙은 호박, 청양고추를 넣고 끓인다.
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