Name: 유산슬 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 새우 15~20마리; 표고버섯 3개; 팽이버섯 1봉지; 돼지고기 1팩; 부추 1/2단; 청경채 1팩; 파프리카 1개; 대파 1개; 달걀흰자 1개; 전분가루 1컵; 생수 3종이컵; 소금 1꼬집; 후추 1/2스푼; 다진마늘 1스푼; 맛술 1스푼; 간장 2.5스푼; 굴소스 3스푼

유산슬 만들기

어머니 생신에 만든 음식 중 하나 입니다.

유산슬로 가족들과의 식사 혹은 지인 분들과의 간단한 술안주로도 제격이라고 생각합니다.

3인분

60분 이내

중급

kjk20

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재료

재료

양념재료

소금
1꼬집 구매
후추
1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
간장
2.5스푼 구매
굴소스
3스푼 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
새우 손질법
새우 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
팽이버섯 손질법
부추 손질법
부추 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
맛술 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

청경채 등 야채를 손질 해주세요.
- 청경채는 4등분, 나머지 채소도 4cm정도의 길이로 잘랐습니다.
청경채 손질법 레시피
STEP 2/6

돼지고기, 새우, 달걀흰자, 후추, 전분가루를 넣어 미리 버무려 주세요.
- 고기와 새우에 밑간으로 소금과 후추를 넣어 줍니다.
STEP 3/6

팬에 기름을 두르고 대파와 다진마늘을 넣고 볶다가 밑간 해둔 고기와 새우 등을 넣어 볶습니다.
- 다진마늘이 타지 않도록 잘 저어가며 볶아 주세요.
STEP 4/6

나머지 손질해 둔 부추 등의 야채를 넣고 볶아 주세요.
- 볶다보면 야채의 숨이 줄어드니, 넘치지 않도록 잘 볶아주시면 됩니다.
STEP 5/6

양념 재료를 넣어 주세요.
- 맛술(1스푼), 간장(2.5스푼), 굴소스(3스푼)을 넣어 주세요.
STEP 6/6

전분가루와 섞은 물을 넣어주시고, 볶으면서 간을 보시면 됩니다.
- 간이 싱거울 경우 소금으로 맞춰주시면 됩니다.