닭갈비 황금 레시피 집 밥에서 외식의 향기가
갑작스레 방문한 손님들에게 외식하는 것 같은 집밥을 대접하고자 외식할때의 맛과 비슷하도록 만들어보았습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 닭 1마리, 양배추 4줌, 고구마 1개, 떡볶이 떡 o
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이나 가루
노하우
조리순서
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STEP 1/31. 양념을 먼저 만들어놓습니다.
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STEP 2/32. 닭고기를 양념에 재두고(하루 냉장고에 숙성시키면 더 맛있음)
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STEP 3/33. 넓은 팬에 볶을때 기름을 넉넉히 약한불로 볶습니다. 야채는 원하는대로 넣어도 되지만 싱거워 질 수 있으니 여분의 양념을 더 넣어주세요 .
- 1.닭갈비 양념은 미리 넉넉히 해두었다가 닭고기를 재어두고 쓰시면 좋아요.
2.카레가루는 꼭 들어가야 누린내도 없어지고 외식할때의 맛이납니다.
3.우동면사리를 넣을때는 끓는물에 데쳐서 넣어야해요.
4. 당면사리를 넣을때는 물에 푹익혀서 투명해지면 넣어야해요.
5. 고구마는 물에한번 넣어다가 뺀 것을 넣어주어야해요. 전분이 빠져나와 볶을 때 안부셔지고 먹을 수 있어요.
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