Name: 새콤달콤 입맛 살리는 비빔국수
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소면 3인분; 상추 5~6장; 깻잎 2장; 삶은 달걀 3개; 익은김치 6~7줄기; 소금 1/2t; 고추장 5~6T; 고춧가루 2T; 간장 1.5T; 식초 1.5T; 올리고당 2.5T; 참기름 2T; 참깨 2T; 다진마늘 4T

새콤달콤 입맛 살리는 비빔국수

입맛 없을 때, 혼자 끼니를 때워야하는데 인스턴트 음식은 먹기 싫을 때, 저는 비빔국수 생각이 많이 나더라구요~ 양념장만 만들어 놓고, 면만 삶아 버무리면 한끼 후다닥 때울 수 있어 좋습니다! 양념장 역할이 정말 중요한데요, 저희가족의 입맛을 책임지는 정말정말 맛있는 양념장이니 한번 도전해보세요~^^

3인분

30분 이내

아무나

lieblicheJOO

[더보기] 안녕하세요, liebliche Joo에요. 맛있는 음식을 먹고 좋아하는 사람들과 공유하는 걸 좋아해서 시작하게 되었습니다. 함께 공유해요٩( ᐛ )و

재료

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재료

비빔양념장

노하우

소면 손질법
상추 손질법
상추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
김치 손질법
소금 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먼저 양념장 재료를 준비해주세요
STEP 2/9

준비 된 볼에 양념장 재료를 넣어주세요
시판 고추장이 단맛이 강해 단맛을 확 줄였어요.
단맛이 없는 집고추장 같은 경우는 올리고당 4T, 설탕 1T를 넣어주시면 됩니다^^
고추장마다 다르니까 단맛은 +-로 조금씩 조절해주세요!
STEP 3/9

뭉친 것 없이 잘 섞어주세요
STEP 4/9

냄비에 물을 넉넉히 넣고 소금을 넣어주세요
STEP 5/9

물이 끓을 동안 야채와 김치를 총총 썰어주세요.
(김치는 양념을 털어주거나 너무 시다면 물에 완전히 씻어 물기를 꼭 짜주세요)
STEP 6/9

물이 끓으면 소면을 넣고 잘 저어주고, 끓어오르면 찬물 한컵을 넣어주세요. (2~3번 반복해주세요)
STEP 7/9

잘 익은 소면을 체에 걸러 찬물로 걸레 빨듯 씻어주세요.
마지막으로 냉수에 넣었다가 물기를 꾹 짜주세요.
STEP 8/9

모든 재료를 준비해주세요.
STEP 9/9

김치와 소면, 양념장을 넣고 버무려주다가 상추를 넣고 잘 섞어주세요. 골고루 버무려졌으면 그릇에 예쁘게 담고 깻잎과 달걀을 예쁘게 올려주시면 완성입니다^^
양념장은 조금씩 넣어가면서 양을 조절해주세요.
야채를 얼마나 넣느냐에 따라 들어가는 양이 조금씩 다를 수 있어요^^;;