얼큰한 굴순두부찌개 만들기

얼큰한 굴순두부찌개 만들기

오늘은 식구들이 좋아하는 순두부 찌게를 준비했어요. 얼큰한 국물 속 부드러운 순두부를 밥 위로 올려 쓱쓱 비비면 밥 한공기 순삭이거든요^^

4인분

60분 이내

아무나

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[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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재료

계량법 안내

재료

순두부
1봉지 구매
굴
200g 구매
달걀
1개 구매
양파
1/4개 구매
다시육수
2컵 구매
대파
1대 구매
불린미역
2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
액젓
1/3숟가락 구매

양념장

노하우

순두부 보관법
굴 손질법
굴 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
양파 손질법
양파 보관법
다시마육수 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
미역 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
액젓 조리법
올리브유 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

미역을 물에 2분간 불려주세요. 미역을 불리지않고 바로 넣어줘도돼요.
STEP 2/12

굴은 소금물에 가볍게 씻어 물기를 제거해주세요.
STEP 3/12

예열한 냄비에 올리브유를 넣어주세요.
STEP 4/12

다진마늘과 생강가루를 넣고 볶아주세요.
STEP 5/12

마늘과 생강을 볶다가 불을 끈 다음 고추가루를 넣고 양념장을 만들어주세요. 만들어진 볶은 양념은 그릇에 옮겨주세요.
STEP 6/12

냄비에 참기름을 넣은다음 양파가 투명해지도록 볶아주세요.
STEP 7/12

양파가 볶아지면 다시육수를 넣고 끓여주세요.
STEP 8/12

국물이 끓어오르면 순두부와 미역을 넣어주세요.
STEP 9/12

만들어 놓은 볶은 양념장을 넣고 5분간 끓여주세요.
STEP 10/12

굴을 넣어주구요.
STEP 11/12

달걀을 넣고 한소끔 끓인다음 액젓이나 국간장 혹은 소금으로 간조절을 해주세요.
STEP 12/12

마지막에 대파를 넣어주면 얼큰하고 맛있는 순두부찌개가 완성돼요.

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