중독성 강한 충무김밥 :)경기미 가와지1호
사 먹는 충무김밥은 제 입맛에는 어딘가 모르게 2% 부족하다고 할까요? 그래서 내 맘대로 내 입맛에 맞는 충무김밥을 만들어봤어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 무침양념
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또는 설탕
노하우
조리순서
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STEP 1/10끓는 물에 어묵을 살짝 데쳐 기름기를 제거해 준 후 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
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STEP 2/10오징어는 칼집을 내어 준 후 (생략가능) 끓는 물에 충분히 데쳐준 후 알맞은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 3/10밥은 2인분 기준으로 1공기만 준비했어요. 경기미 가와지1호로 쌀밥을 지었는데 적당히 찰기도 있고 식어도 맛있는 쌀이라 도시락이나 김밥 쌀 때 좋더라고요.
밥은 한 김 식혀 주세요.
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STEP 4/10조미김이 아닌 김밥용 김을 사용했는데요. 3장을 준비하고 길게 가운데를 한번 잘라준 후 다시 3등분하면 딱 알맞은 크기가 된다죠. 아니면 전장김 그대로 김밥 싸듯 밥을 곱게 깔아준 후 돌돌 말아 먹기 좋은 크기로 썰어 주셔도 좋아요.
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STEP 5/10밥은 한 김 식었다면 소금, 참깨, 참기름을 둘러 골고루 섞어주세요.
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STEP 6/10볼 넓은 그릇에 분량의 양념장을 섞어 줍니다.
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STEP 7/10여기에 데쳐 먹기 좋게 썰어낸 재료 어묵과 오징어를 넣고 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 8/10갠적으로 볶음요리도 좋아하지만, 이렇게 무쳐내어도 맛나더라고요.
보통 충무김밥에는 석박지도 함께 곁들여주면 좋지만, 아이들은 석박지는 거들떠도 안 보는지라 어묵과 오징어만 무쳐냈네요.
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STEP 9/10잘라낸 김 위에 밥을 곱게 펴 준 후
끝부분에 물만 살짝 발라 돌돌 말아 풀리지 않게 해주세요.
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STEP 10/10식어도 맛이 좋은 게 충무김밥이잖아요.
김밥 종류도 뭐든 그렇지만요.
도시락 싸서 나들이는 못 가지만 그릇에 곱게 담아 준비해봅니다.
- 갠적으로 양배추를 살짞 데쳐 함께 버무려내면 더 맛나더라고요. 이번에는 양배추가 없어서 생략했어요. 시판 충무김밥이 아닌 내 입에 맞는 내 맘대로 충무김밥 .. 대성공입니다.
5.00
리뷰별점
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아기반달곰리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다~~^^2022.08.20 20:21 -
봄도토리리뷰별점친언니가 맛있게 해줘서 저도 따라 해보려고 왔어요^^ 요리똥손도 쉽게 따라할수 있어서 좋았어요~매콤한맛 좋아해서 매운 고춧가루 섞었는데 맛있어요2021.11.04 17:50
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루비21리뷰별점남편이 파는것보다 더 맛있다며 엄지척2020.09.19 04:40
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