조개살된장찌개 쫄깃 구수한 된장찌개!

조개살된장찌개 쫄깃 구수한 된장찌개!

즐거운 불금 보내셨나요?

저는 조금 이른 시간에 잠을 청해 아침 8시 일어났어요.

평균 하루 4 ~ 5시간 정도의 잠을 자는데, 어젯밤 숙면에 좋다는 차를 한잔 마시고는 오랜만에 푹 잤어요.

비도 오락가락하고 있지만 따스한 커피 한 잔 내려 옥상 파라솔 아래에 앉아 마시면서 놀러 온 비둘기 2마리랑 인사도 하고...

그러고 내려왔어요. ㅎㅎ

오늘 가시장미네 집밥 은 냉파요리로 구수하게 끓인 #조갯살된장찌개 를 보여드려요.

조갯살 1kg을 구매해 소분해뒀었는데, 남아있던 2팩 중에 하나로 된장찌개를 끓였어요.

된장찌개에 구수함에 쫄깃한 조갯살과 느타리버섯이 함께 해 더 맛있어요.

4인분

30분 이내

아무나

가시장미

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재료

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노하우

된장 조리법
고춧가루 보관법
무 손질법
무 보관법
느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

느타리버섯 결대로 찢고, 조갯살은 흐르는 물에 씻어 물기 제거해 주세요.
무 나박 썰고, 애호박 + 양파 + 두부 깍둑 썰어주세요.
대파 + 청양고추는 송송 썰어주세요.
STEP 2/4

냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 된장을 풀어 무를 넣고 끓여주세요.
된장 맛은 각 가정에 따라 다르니 양은 가감하세요
STEP 3/4

무가 반 정도 익으면 조갯살, 느타리버섯, 두부, 양파, 애호박, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 끓여주세요.
STEP 4/4

뽀글뽀글 조갯살된장찌개가 구수하게, 맛나게 다 끓여지면
대파와 청양고추를 넣고 섞어준 뒤 센 불에서 한소끔 끓여주세요.

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