Name: 팔각없이 만든 동파육으로 코로나극복:)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 400g; 대파 1대; 양파 1/2개; 생강 1/2쪽; 청경채 5개; 고구마 1개; 통깨 약간; 간장 5큰술; 물엿 2큰술; 굴소스 1큰술; 청주 3큰술; 물 300ml; 통후추 10개

팔각없이 만든 동파육으로 코로나극복:)

팔각없이 한국적인 동파육 만들어 봤어요.

2인분

30분 이내

중급

아빠악어

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재료

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재료

양념

간장
5큰술 구매
물엿
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
청주
3큰술 구매
물
300ml 구매
통후추
10개 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
간장 조리법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

압력밥솥에 양파1/2개, 대파1대, 후추가루10개, 고구마1개를 썰어 넣어주세요.
STEP 2/16

그리고 돼지고기 400g을 넣어주세요.
STEP 3/16

간장5큰술을 넣어주세요.
STEP 4/16

물엿2큰술을 넣어주세요.
물엿이 없으면 설탕 2.5큰술 넣어주면 됩니다.
STEP 5/16

굴소스1큰술 넣어주세요.
STEP 6/16

청주3큰술 넣어주세요.
STEP 7/16

마지막으로 물 300ml를 넣어주세요.
종이컵 2/3정도로 2컵정도 됩니다.
STEP 8/16

압력솥에서 5분정도 끓여주면 고기가 녹습니다.
그러면 고기를 꺼내 1cm정도 두께로 썰어 다시 넣고 20분간 압력솥에서 익혀주세요.
STEP 9/16

고기가 익는동안 청경채를 준비해줍니다.
깨끗이 씻은 청경채는 반으로 가르거나 1/4로 갈라주세요.
STEP 10/16

그리고 끓는물에 소금1작은술을 넣고 뿌리부분부터 30초 익혀주세요.
STEP 11/16

딱딱한 뿌리부분을 30초 익힌후 잎부분을 30초 정도 잘 익혀주세요.
STEP 12/16

그리고 잘 익은 청경채를 그릇에 이쁘게 담아주세요.
STEP 13/16

20분간 잘 삶은 돼지고기를 꺼내주세요.
STEP 14/16

후라이팬에 기름을 두르고 삶은 돼지고기를 구워주세요.
STEP 15/16

그리고 삶은 돼지고기 육수를 한국자 넣고 잘 졸여주세요.
STEP 16/16

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 완성~