간장게장 담그는 법 가을 꽃게로 맛있게

간장게장 담그는 법 가을 꽃게로 맛있게

홈플러스에서 꽃게를 싸게 구입했어요 그래서 간장게장을 만들어 봤어요.

6인분 이상

60분 이내

중급

뭉크네

[더보기] 해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요.

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조리순서

전체보기

STEP 1/7

1,꽃게를 흐르는물에 솔로 깨끗히 불순물을 제거합니다.
STEP 2/7

2,야채 육수 재료를 준비합니다.
STEP 3/7

3,통후추를 넣어줍니다.
STEP 4/7

4,맛술과 마늘도 넣어주고요.
STEP 5/7

5,20분이상 진하게 우려냅니다.
STEP 6/7

6,잘 다려진 육수를 식혀주고요 그런다음 진간장 5개 맛간장 5컵을 넣고 함께 희석시킨후에 매실텅과 소주를 넣어줍니다.
STEP 7/7

7,청양고추를 넣고 까나리액젓 3스푼을 넣어줍니다 꽃게를 차곡차곡 통에 넣고 간장을 부어줍니다.

: 간장은 1주일이지난후 다시한번 끓여서 식혀서 부어주면 오래 보관하고 먹을 수있어요.

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