간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~
간장게장 담그는법 며칠전에 남편 생일이라 만들어 본 #간장게장담그는법 이랍니다. 음력 4월 한창 꽃게가 실할때 생일이라 꽃게요리를 생일상음식으로 준비하곤 하는데요, 양념게장보다 쉬운 간장.게장이라 소스 펄펄 끓여서 식혀 부어 간단하게 뚝딱 만들어 보았답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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or 날생강 생강청
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or청주
조리순서
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STEP 1/64~6월에는 알이 꽉 찬 암꽃게가 실하니 먹을만 하답니다. 들어 봤을때 묵직한 것이 살이 꽉차서 좋다지요.
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STEP 2/6분량의 양념재료 간장 3머그컵, 물 3.5머그컵, 사과 썬 것, 청양고추, 홍고추, 청주 3큰술, 생강가루를 넣고 팔팔 끓여서 식혀 줍니다. 간장 양은 기호에 맞게 가감해서 넣어 주셔도 된답니다. 사과 대용으로 100% 사과즙을 넣어 주셔도 좋습니다.
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STEP 3/6간장게장 소스가 식는 동안 꽃게를 손질 합니다. 게의 뾰족한 부분은 가위로 잘라내 줍니다.
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STEP 4/6주방용 칫솔로 게를 구석구석 닦아 줍니다.
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STEP 5/6통에 꽃게를 담고 완전히 식힌 게장소스를 체에 받쳐 부어 줍니다.
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STEP 6/6생청양고추와 건홍고추 몇개를 넣어서 간장소스 넉넉하니 부어 냉장고에서 만하루 이상 숙성시켜서 드시면 된답니다. 만든지 3일째 되는 날이 가장 맛이 좋답니다. 간장게장 만드는법, 소스 재료 몽땅 넣어 데려서 식혀 붓기만 하면 되니 어렵지 않답니다. 간장게장을 오래 두고 드실거면 꽃게를 따로 건져서 냉동고에 먹을만큼씩 패키지 해서 넣었다가 하나씩 꺼내어 냉장보관한 장을 부어서 드시면 된답니다.
4.89
리뷰별점
포토 후기(14)
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사건의 지평선리뷰별점오늘 담궜는데, 내일 먹어보고 찐 후기 남길게요. 간장만 먹을땐 맛있는것같아요.2024.10.19 22:06 -
Dorothy Ara Jo리뷰별점아직 먹어보진않았어요 다른분은 간장색이 저만큼 까마친않던디 ㅠㅠ 많이 짜지않을까요? 숙성되면 괜찬겠죠??2024.06.26 14:13 -
j♥️j리뷰별점맛나게 먹엇어용^^2024.06.21 23:29 -
산들바람^^리뷰별점레시피 매우 간단해서 좋은데 짠거 좋아하는 입맛에도 너무 짜요. 간장과 물양은 1:3정도가 맞네요. 올리고당 적당량 추가했고 건대추와 건인삼 넣으니 더 맛이 좋네요.2024.05.19 15:07
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