닭계장 덮밥ㅡ경기미 참드림
남편은 시골에서 자라서 밥맛을 기가 막히게 잘 아는데 경기미로 밥을 했더니 밥이 부드럽고 구수하고 찰져서 밥맛이 참 좋다고 하네요
닭계장을 끓여서만 먹었 었는데
오늘은 볶아서 계란물을 풀어서 덮밥 형식으로 먹어 봤어요
국물 먹기가 부담스러운 분들은 볶아서 드셔 보세요^^♡
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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가득
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닭가슴살 삶을때
노하우
조리순서
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STEP 1/26재료를 준비해요
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STEP 2/26닭가슴살을 삶게 물을 끓여요
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STEP 3/26물이 끓으면 후추와 다진마늘을 넣고
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STEP 4/26물이 끓으면
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STEP 5/26닭가슴살을 넣고 잘 익을때 까지 익혀 주세요
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STEP 6/26닭가슴살은 삶아서 찢어서 준비하고 야채들은 잘라서 준비했어요
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STEP 7/26쌀은 계량컵 2컵을 씻어서 물 450ml넣고 중간불에 올려요
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STEP 8/26밥물이 끓어 오르면
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STEP 9/26약불로 줄이고 5분 뜸들이고 불 끄고 5분 뜸들인 후에 드세요
♡불리지 않고 바로 했는데도 밥알이 윤기 좔좔 탱글탱글하면서 부드럽고 구수해서 밥맛이 엄청 좋아요
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STEP 10/26밥 하는동안 팬에 들기름1큰술과 다진마늘 반큰술 넣고
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STEP 11/26대파,양파 넣고 볶다가
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STEP 12/26고추가루 2큰술 넣고 한번 더 볶아주고
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STEP 13/26눌지 않게 닭육수를 조금 넣어서
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STEP 14/26볶다가
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STEP 15/26닭가슴살,맛타리버섯,고사리
넣고
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STEP 16/26집간장 3큰술 넣고
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STEP 17/26볶아 주다가
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STEP 18/26숙주 넣고 볶아주세요
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STEP 19/26숙주가 숨이 죽으면 거의 다 볶아 진거에요
닭육수를 마저 붓고 끓으면
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STEP 20/26계란 2개를
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STEP 21/26풀어서
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STEP 22/26다 볶아진 닭계장에 계란을 둘러서 익혀주면 다 됐어요
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STEP 23/26밥도 완성 됐어요
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STEP 24/26밥알이 윤기 좔좔 탱글탱글
부드럽고 구수햐고 맛있네요
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STEP 25/26밥을 그릇에 담고
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STEP 26/26닭계장 볶음을 올려서 완성 입니다
- 계란물을 두르는것 대신 계란지단을 부쳐서 잘라 올려서 드셔도 좋겠어요^^♡
취향에 따라 참기름,파다진것,깨를 넣어서 드셔도 좋아요
글구 덮밥에 살짝 단맛이 나기를 원하시면 올리고당 1큰술을 추가 하셔도 좋아요
닭계장볶음에 육수와 물을 넉넉히 부어서 국을 끓여 드셔도 좋아요
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