모듬채소부침개:물없이 밀가루없이 달걀도 없이(코로나극복 다이어트부침개)
다이어트 중 부침개가 너무 먹고 싶어서 만든 다이어트부침개에요. 냉장고속 채소들과 밀가루,달걀,물 없이 부침개를 부쳤어요.
3인분 
30분 이내 
중급 해피엔딩레시피
노하우
조리순서
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STEP 1/6모든 채소는 가늘게 채썰거나 짧게 자르고 볼에 담는다
채소는 냉장고 사정껏 무엇을 넣어도 상관없어요
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STEP 2/6감자전분을 넣는다.
감자전분은 재료를 코팅할 정도만 넣어주세요.
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STEP 3/6소금,표고가루 등을 넣고 골고루 잘 섞는다.
소금 대신 간장간을 해도 좋고 표고가루는 생략해도 무방, 마늘가루나 다진마늘을 넣어주어도 좋아요.
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STEP 4/6팬에 식용유를 두르고 기름온도가 올라가면 부침개반죽을 떠넣고 고르게 펴준다.
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STEP 5/6뒤집어 노릇노릇하게 부친다.
뒤집을 때도 식용유를 조금 추가해주세요. 감자전분으로 반죽하면 밀가루반죽보다 식용유가 덜 들어가는 편이에요.(이또한 다이어트에 효과적)
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STEP 6/6장아찌간장이랑 곁들여 낸다.
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