Name: 정식품 콩국물로 고소하고 영양 한가득 전복죽
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복 3개; 찹쌀 1컵; 디포리육수 1컵; 진한콩국물 200ml; 검은콩국물 200ml; 생크림 100ml; 우유 100ml; 대파 30g; 양파 40g; 당근 30g; 아몬드가루 2작은술; 버터 1/2큰술; 식용유 1큰술; 참치액 1작은술; 설탕 1큰술; 고운소금 1/2작은술

정식품 콩국물로 고소하고 영양 한가득 전복죽

정식품 콩국물과 전복을 이용하여 고소하고 영양 한가득 전복죽을 만들어 봤습니다.

아침 식사용이나 간식으로 좋습니다.

영양이 풍부한 콩국물 육수로 끓인 영양 전복죽은 환자용으로도 좋습니다

2인분

60분 이내

초급

lee쉐프

재료

재료

양념

참치액
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
고운소금
1/2작은술 구매

노하우

전복 손질법
전복 조리법
생크림 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
버터 보관법
식용유 조리법
참치액 조리법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

정식품 진한 콩국물 200ml,검은 콩국물 200ml를 사용했습니다.
STEP 2/11

찹쌀은 씻어서 디포리 육수에 담가 불려 두세요(2~3 시간)
STEP 3/11

전복은 솔로 씻은 후에 껍질과 내장을 제거하고 썰어 주세요
STEP 4/11

당근,양파,대파는 다져 주세요
STEP 5/11

*고소하고 맛깔스러운 전복죽 콩국물 육수 비법입니다.
*진한 콩국물 200ml,검은 콩국물 200ml,우유 100ml,생크림 100 ml를 넣고 섞어 주세요.
STEP 6/11

*웍에 버터 1/2 큰술과 식용유 1큰술을 두르고,
*양파,대파를 넣고,볶다가 (1~2분 정도)
STEP 7/11

당근과 전복을 넣고 볶다가(1~2분 정도)
STEP 8/11

불린 찹쌀과 디포리 육수도 같이 붓고,끓여주세요(중불)
STEP 9/11

*국물이 자박해지면
*전복죽 콩국물 육수를 붓고,저으면 끓여 주세요.
STEP 10/11

*찹쌀이 익어서 적당한 농도가 되면
*고운소금 1/2 작은술,설탕 1큰술,참치액 1작은술을 넣고 간을 맞춰 주세요.
*3~4분 정도 그대로 뜸을 들여 주세요.
STEP 11/11

*완성 그릇에 담고,
*아몬드 가루를 뿌려 주세요.