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재미마미

국물감자볶음:밥도 되고 반찬도 되는 초간단레시피

유투버 준티비님의 레시피. 라면 끓이는 만큼 간단하게 한기를 때울 수 있어서 삼식이 노릇하는 아빠들이 만들어 먹기 좋은 요리라고 한다. 그래서 별칭은 파파스포테이토.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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감자는 굵은채, 양파는 적당히 당근은 가는채 썬다.
제 감자채는 너무 굵었어요 ㅠㅠ 제것보다는 가늘게 썰어주세요
팬에 현미유+참기름 넣고 볶는다.
준님은 참기름만 넣었으나 발연점때문에 현미유(식용유) 먼저 넣고 참기름 넣어 볶았어요.
소금,후추 넣고 3분정도 볶다가 물 조금 넣어 충분히 볶는다.
이때 넣는 물은 타지 않게 볶기위해 넣는 물로 모든 재료를 거의 다 익힌다는 생각으로 볶아주세요.
재료가 푹 잠기게 물을 붓고 물이 1/3정도로 졸아 들때까지 뚜껑덮지 말고 끓인다.
감자가 뚝뚝 부러질 정도로 익힌다.
부족한 간은 소금으로 맞추고 파와 청양고추를 넣고 마무리.
이 음식에는 전분 많은 감자가 더 좋아요.

감자전분이 국물에 풀어져야 더 맛있어요.

레시피 작성자About the writer

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