버섯두부조림
두부을 기름에 부치지 않고 조림장 으로
얼큰하고 매콤달달하니 밥도둑입니다
기름에 굽지않고 조림해서 간단하면서도 시간도 덜 걸리내요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1모
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2/1개
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3개
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2뿌리
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1개
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1개
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1스푼
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1컵
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- 양념
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1스푼
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2스푼
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1스푼
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2/1스푼
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1스푼
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톡톡
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1스푼
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1스푼
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챀기름
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노하우
조리순서
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STEP 1/18두부조림 재료입니다
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STEP 2/18먼저 두부을 먹기좋은 크기로 썰어주세요
듀부가 넘 얇게쌀면 조림하다
부서줄수 있으니 두툼하게 쌀어주세요
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STEP 3/18두부 물기을 제거해주세요
키친타월을 이용해서 두부표면
물기을 제거해줍니다
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STEP 4/18양파, 표고버섯은 채썰기해줍니다
*버섯류는 응용하시면 됩니다
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STEP 5/18고추도 채썰어주시면 됩니다
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STEP 6/18양념장을 준비합니다
간장1,액젓1,고추가루2,매실액1,맛술1,다진마늘1,설탕2/1,
을 넣고 골고루 섞어주세요
양념장에 채썬고추도 넣어서 섞어둡니다
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STEP 7/18달군팬에 삭용유 두르고
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STEP 8/18양파 버섯을 넣고 볶아줍니다
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STEP 9/18볶아주다가
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STEP 10/18한쪽으로 밀어내주고
두부울 올려줍니다
두부위로 양파.버섯을 올려주셔요
*불세기는 중불
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STEP 11/18준바된 양념장을 골고루 올려주셔요
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STEP 12/18양념장이 올려졌으면
가장자리로 물한컵을 부어주셔요
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STEP 13/18중불애서 졸여주다가
국물을 끼얹으면서 좋여주세요
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STEP 14/18약불에서 10분정도 졸여줍니다
대파도 넣어서 졸여주세요
(대파가 없어 패스했네요)
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STEP 15/18국물이 거의 졸여져
바닥에만 자작하니 물양이 남았네요
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STEP 16/18마지막에 참기름 반스푼 들러
스냅으로 흔들어 주시고
불을 꺼주셔요
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STEP 17/18통깨도 뿌려 마무리합니다
매콤하면서 짭조름한 두부조림
입니다
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STEP 18/18매일 먹어도 질리지않는
두부요리입니다
- 두부와 같이 버섯류을 넣어서 졸여주면
궁합이 잘 맞아요..건강한요리
팽이버섯.새송이버섯.등
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