부드럽고 맛있는 돼지고기장조림
돼지고기장조림이 소고기 장조림보다 훨씬 부드럽다는 식구들 반응에 돼지고기 장조림은 즤집 식탁에 종종 올라오는 메뉴가되었어요.
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13돼지고기를 30분간 물에 담궈 핏물을 빼주세요.
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STEP 2/13돼지고기가 잠기도록 물을 붓고 양파, 대파, 마늘, 통후추를 넣고 끓여주세요.
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STEP 3/13끓어오르면 강불에 30분간 가열해주세요.
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STEP 4/13젓가락으로 찔러보아 핏물이 나오지 않으면 불을꺼주세요.
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STEP 5/13익은 돼지고기를 건져 볼에 식혀주세요.
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STEP 6/13육수는 양념장 재료로 재사용되므로 잠시 보관해주세요.
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STEP 7/13한김 식은 돼지고기를 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 8/13돼지고기를 결방향대로 찢어주세요.
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STEP 9/13고기삶은 육수와 분량의 양념장 재료를 냄비에 섞어주세요.
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STEP 10/13양념장에 찢은 돼지고기를 넣고 가열해주세요.
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STEP 11/13양념장이 졸여지도록 15분간 끓여주었어요.
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STEP 12/13마지막 시판 메추리알을 넣어주세요.
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STEP 13/13메추리알을 넣고 5분간 더 끓여주면 돼지고기장조림이 완성돼요.
5.00
리뷰별점
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쫑이*^^*리뷰별점이레시피로 장조림을 배웠어요. 맛도 대만족입니다.2024.03.08 15:18 -
승현가현엄마♡리뷰별점너무맛있게 잘만들어 딸래미에게 물어보니 ㅎㅎ 최고를받았어용 엄지척~^^...2020.10.24 11:43
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