2인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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or 새우
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기호에 따라
노하우
조리순서
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STEP 1/7식은밥 준비해요
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STEP 2/7치킨스톡 2컵가량을 넣고 (블랜더 넘치지 않게) 쌀알갱이가 남아있도록 설기게 갈아줘요너무 곱게 갈면 안되요!
맛이없어요!
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STEP 3/7냄비에 넣고 치킨스톡 3컵을 더 넣고 중불에 눌지 않게 끓여줍니다.
죽이 끓어오르면 약불로 불을 바꿔요
약 10분정도 눌지않게 중간중간 저어가면서 끓입니다.
육수가 부족하면 물 또는 치킨스톡을 보충해주세요.
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STEP 4/7죽이 끓는동안 콘지에 넣을 완자를 만들어요. 오늘은 새우완자 입니다.
냉동새우를 블랜더에 갈고, 간장1ts,소금,후추 약간,다진마늘 1ts 넣어줍니다.
+ 새우가 없다면 돼지고기로 해도됩니다.
돼지고기 완자도 만드는 방법은 동일해요
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STEP 5/7재료를 함께 치대줘요장갑끼고 손으로 치대면 더 찰진식감을 얻을수 있어요
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STEP 6/7콘지가 끓어오르면 간장1T, 액젓1T, 기호에 따라 소금으로 간 조절하고, 생강다진것(생강가루)가 있다면 소량 톡톡 넣어줍니다. 맛이 확 살아나요!
액젓은 까나리,멸치,피쉬소스 상관없어요
만든 완자를 숟가락으로 모양잡아 작은덩이로 콘지에 넣어줍니다.
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STEP 7/7완자를 넣고 3분 더 끓여주면 완성!
파고명과 참기름 약간(저는 참기름 안 넣는 걸 좋아해요) 둘러 맛나게 드세요
)
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