감자새우계란국
감자와 새우로 만든 계란국입니다. 제철 감자를 활용해서 만들어본 시원한 국 요리입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 멸치육수
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6*6cm
- 국물양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/19새우는 냉동새우로 준비했습니다. 소금물에 해동 후 씻어서 준비하고 감자, 계란, 양파, 다진 마늘, 멸치 육수 팩, 다시마, 대파, 청양 고추를 준비합니다.
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STEP 2/19감자는 껍질을 벗겨주고 준비합니다.감자는 껍질을 벗기면 공기와 닿아서 갈변됩니다. 찬물에 담아두면 방지할 수 있어요.
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STEP 3/19대파는 송송 썰어줍니다.
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STEP 4/19양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 5/19감자도 두께가 있게 썰어주는데 햇감자는 쉽게 부서질 수 있으니 도톰하게 썰어줍니다.
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STEP 6/19냄비에 멸치육수팩과 다시마를 넣어줍니다. 물은 1리터 넣어주세요.
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STEP 7/19끓으면 다시마는 건져줍니다.다시마는 오래 끓이면 쓴맛이 나고 국물이 걸쭉해지기 때문에 끓으면 바로 건져주세요.
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STEP 8/19멸치육수를 끓이면서 국을 만들어봅니다. 감자를 넣어주세요.
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STEP 9/19다진 마늘 반 수저 넣어줍니다.
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STEP 10/19썰어둔 양파도 넣어주세요.
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STEP 11/19국 간장 1큰 술 넣어줍니다.
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STEP 12/19감자가 어느 정도 익으면 새우를 넣어주세요.
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STEP 13/19간을 보고 싱거우면 소금으로 간을 합니다.
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STEP 14/19준비한 다진 마늘 나머지 반 큰 술을 넣어주세요.
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STEP 15/19멸치육수팩은 건져줍니다.
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STEP 16/19계란을 잘 풀어서 줄 알 치듯 냄비에 골고루 넣어줍니다.
바로 풀어버리면 국물이 지저분해지기 때문에 살짝 익으면 젓가락으로 한번씩 저어주세요.계란을 높게 하고 가늘게 넣어서 몽글몽글하게 만들어줍니다.
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STEP 17/19대파와 청양 고추를 넣어줍니다.
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STEP 18/19다 익으면 불을 끄고 후추를 톡톡 뿌려 마무리 해 줍니다.
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STEP 19/19그릇에 담고 식탁에 올리면 완성입니다.
- 감자가 익으면 금방 완성되는 요리입니다. 계란을 몽글몽글하게 만들어서 드세요.
4.75
리뷰별점
포토 후기(3)
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젊미니리뷰별점약간 싱거울것같았는데 출근전 아침식사로 굿이었어요 간편하면서도 집에 있는 재료들로 뚝딱해서 따끈하게 잘먹었습니다2022.01.12 22:15 -
양초딩리뷰별점아이주려고 했어요~ 감사해요^^2021.08.29 12:48 -
킴내리뷰별점너무 맛있게 잘끓여졌어요 ㅎㅎ 감사히 잘먹겠습니다2021.08.26 18:01 -
ㄱ6여사리뷰별점요리똥손인데 간단하게 했네우ㅡ^^ 전 참치액젓이랑 연두도 좀 넣었어요ㅋ2021.08.22 19:56
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