액젓으로 감칠맛이 업업! 초간단 계란국 / 달걀국
어디에나 잘 어울리는 계란국! 액젓을 넣어 감칠맛을 더 높여서 끓여보았어요:)
2인분 
30분 이내 
아무나 
yejib1112http://blog.naver.com/yejib1112
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조리순서
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STEP 1/6달걀은 소금 한꼬집 넣어 잘 풀어주세요달걀 3알, 소금 한꼬집
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STEP 2/6냄비에 물 붓고 다시마, 멸치를 넣어 센불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 약 10-15분 정도 더 끓여서 밑국물을 만들어 주세요.다시마, 멸치, 물센불-중약불사실 전 귀찮을 땐 밑국물은 패스하고 그냥 맹물에 만들기도 해요^^;;
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STEP 3/6약 10-15분 후, 밑국물 재료는 건져내고 액젓 1t를 넣어주세요.액젓 1t중불
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STEP 4/6그 다음 달걀물을 원을 그리듯이 부어주세요.달걀중불
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STEP 5/6약 30초 있다가 한번 휘이 저어주세요.중불뭉친 달걀이 좋으시면 조금 더 있다가 저어주시고 흐트러지는 달걀이 좋으시면 빨리 저어주세요.
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STEP 6/6불끄고 송송 썬 파 1T 넣고 부족한 간은 소금으로 하면 완성입니다.송송 썬 파간이 많이 부족하다 생각되시면 액젓 0.5t만 살짝 더 추가하고 소금으로 간 맞춰주세요.
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4.95
리뷰별점
포토 후기(53)
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나현주리뷰별점감칠맛나니 맛있어요^^2023.11.18 18:45 -
여뎌니리뷰별점간단하고 맛있었어요 :)2023.11.15 13:15 -
쏘하리뷰별점예술이네요^^2023.11.12 11:47 -
김지원리뷰별점해장하기에도 좋아요! 저는 물 큰컵으로 2번(약 600ml)에 국간장 1, 마늘 반 큰술 추가하니 더 맛있었어요~ 간은 소금으로 조금씩 더 하고 후추도 많이 하니 굿2023.11.06 14:37
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