백김치 물김치 만드는법 물김치 맛있게 담그는법
고기집 가면 물김치를 자주 먹어서 만들어 보았어요.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 물김치 양념장(t스푼)
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or 사과
조리순서
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STEP 1/14알배추를 씻어서 모양대로 잘라주세요.
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STEP 2/14굵은소금을 2T 뿌려줍니다.
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STEP 3/14숨이 죽을때 까지 기다리세요.
전 5시간 정도 걸린거 같아요.
소금에 절여진 배추를 물에 씻어주세요.
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STEP 4/14이렇게 물기를 빼줍니다.
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STEP 5/14물에 소금을 1T 녹여서 또 뿌려주세요.
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STEP 6/14찹쌀풀을 써주세요.
찹쌀가루1t, 소주잔2 입니다.
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STEP 7/14물김치 양념장 만들기(작은티스푼)
홍고추2, 생강1, 새우젓1, 사이다 소주잔1
매실2, 찹쌀풀1, 물100ml,
손가락2개크기 무우,
배or 사과 있으면 반에 반조각
믹서기에 갈아주세요.
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STEP 8/14고추가루 2T, 200ML 물에 풀어주세요.
10분정도 놓아줍니다.
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STEP 9/14믹서기에 간것을 면포나 채에 걸러주세요.
고추가루도 채에 걸러주세요.
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STEP 10/14이렇게 모두 걸른걸 큰 볼에 담아줍니다.
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STEP 11/14이제 배추를 넣어줄께요.
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STEP 12/14쪽파가 있으면 조금 넣어주는것도 좋아요.
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STEP 13/14넉넉한 통에 담아주세요.
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STEP 14/14실온에 반나절있다가 냉장고에 넣어서 드시면 됩니다.
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