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병수댁의요리교실

요똥도 요신으로 만들어주는 짬뽕만드는 법

요즘은 제품이 참 잘 나오는데요, 제가 평소에 집에서 짬뽕을 끓일때 편하게 하는 방법을

소개해드리려고 해요.

3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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냉장고 사정대로 채소준비해주세요.
겨울철에는 홍합을 넣으면 훨~씬 맛이 좋은데 여름철이라
홍합을 구하기가 어려워서 새우와 오징어만 이용했어요.
양배추 슬라이스해주고요
대파는 흰줄기는 반으로 갈라서 썰어주세요
청경채는 뿌리는 잘라내고 한잎씩 떼어내서 준비
오징어도 손질해주고요.
칼집 내면 훨씬 예뻐요.
(+영상에 칼집 쉽게 내는 법 있어요~)
오일 두르고 다진마늘과 채소를 한번에 볶아줍니다
채소가 숨이 죽으면 해물 넣어서 빠르게 볶볶
물 900ml와 직화짬뽕 넣어주고요.
(직화짬뽕은 2개의 스프가 들어있는데 분말만 먼저 넣어요)
끓으면 두번째 스프 넣어주고요
다시 끓으면 청경채 넣고 불을 꺼주세요.
저는 불맛을 조금 더 느끼고 싶어서 불맛향미유를 조금 넣었더니 맛이 확 살아났어요
면으로 즐기실 분들은 마트에 생면 따로 삶아서 국물 부어드시면 좋고, 짬뽕밥으로 즐기실 분들은 삶은 당면을 조금 넣어주시면 좋을 것 같아요.

레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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