Name: 부드럽고 맛있는 소갈비찜 만들어 볼께요.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소갈비800g; 당근1/2개; 홍파프리카1/2개; 피망 1/2개; 대추5알; 양파1개; 감자2개; 간마늘2T; 간장1/2컵; 설탕2t; 후추 1t

부드럽고 맛있는 소갈비찜 만들어 볼께요.

맛있는 소갈비찜 만들어 볼께요.

4인분

30분 이내

아무나

햇살머금은집

재료

재료

노하우

소갈비 손질법
소갈비 조리법
소갈비 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
피망 손질법
피망 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

한 물면 뼈가 쏙하고 빠지는 맛있는 소갈비 찜
만들기 시작해 볼까요?
STEP 2/7

우선 고기는 물에 담가서 물을 2번 정도 갈아 주면서
물에 담가서 1시간 이상 핏물을 빼주세요.
STEP 3/7

넣고 싶은 채소를 적당하게 큰 크기로 썰어서 준비해 주세요
STEP 4/7

육수 1컵에 배와 양파를 간 것을 채에 걸러
국물만 준비를 해서 섞어 주세요.
그리고 거기에 간마늘2T.간장1/2컵.설탕2t.후추 1t을 넣어서 간을 맞추어
주세요.
배와 양파를 갈아서 양념장을 만들기 때문에
설탕은 많이 필요하지 않아요
STEP 5/7

그리고 핏물을 제거하기 위해 담가 두었던 고기를
2-3회 헹구어서
물기를 빼주세요.
그리고 양념장을 만든 것을 넣고 실온이나 냉장실에
1정도 재워 두세요.
시간이 없다 싶으시면 그냥 하셔도 되세요.
STEP 6/7

그럼 양념장을 넣고 재워두어
간이 잘 밴 소갈비를 뚜껑을 덮고 중불에서 보글 보글 끓여
주세요.
뚜겅을 덮고 15분 정도 끓여 주세요.
뚜껑을 덮고 해야 더 속까지 빨리 익어요.
끓이신 뒤 단단한 감자와 당근을 넣고 살짝 끓여 주시다가
감자랑 고기까지 다 익었다 싶으시면
이제 다른 준비해 둔 채소를 넣어 주세요.
STEP 7/7

그리고 간이 배도록 약불에서 10정도 더
끓여 주심 맛있는 소갈비찜 만드는법 부드럽고 맛있는 양념 황금레시피
만들기가 완성이네요.
그럼 부드럽고 맛있는 소갈비찜
완성이네요