말복엔 바삭한 가지 튀김/ 가지 탕수육 만들기
보통 돼지고기를 이용하여 탕수육을 만들지만 건강한 제철 채소 가지를 이용하여 만들어 먹어도 너무 맛있어요!!
여기에 새콤달콤한 소스까지 푹 찍어 먹으면 최고의 궁합!!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 반죽 재료
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- 소스 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11가지 탕수육을 만들기 전 탕수 소스용 채소부터 손질해 주었어요.
양파, 파프리카, 오이, 당근을 적당한 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/11냄비에 간장 6T, 물 2컵, 올리고당 5T, 식초 5T, 설탕 3T를 넣고 끓여주세요.
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STEP 3/11보글보글 끓으면 손질한 채소들을 넣어주세요.
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STEP 4/11채소가 완전히 익으면 전분물을 넣고 농도를 맞춰주세요.
이렇게 하여 탕수 소스는 완성되었어요.
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STEP 5/11가지는 큼직하게 썰어 준비해 주세요.
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STEP 6/11가지는 비닐봉지에 담고 튀김가루 1/4컵, 전분가루 1/4컵을 넣고 흔들어주세요.
가루를 골고루 묻혀주면 돼요.
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STEP 7/11튀김가루 1/2컵, 전분가루 1/2컵, 물 1/2컵을 넣고 덩어리를 완전하게 풀어주세요.튀김가루만으로도 가능하지만 전분가루를 함께 넣으면 더욱 바삭해져요.
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STEP 8/11반죽 물이 적당한 농도가 되었다면 가지를 넣고 반죽 옷을 입혀주세요.
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STEP 9/11팬에 기름을 넉넉하게 넣고 반죽 물을 조금 떨어뜨려봤을 때 반죽이 떠오르면 가지를 넣어주세요.
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STEP 10/11튀겨진 가지는 기름을 빼주고 한 번 더 튀겨주었어요.
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STEP 11/11이렇게 하여 완성이 된 건강한 요리 가지 탕수육입니다~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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쪼.아르몽리뷰별점덕분에 초복 전야제로 맛있는 가지탕수육 먹었네요!! 신랑한테 칭찬 받았어요 ㅎㅎ 생각보다 어렵지ㅜ않았습니다. 탕수육 소스도 너무 맛있었어요 :-)2022.07.15 22:16 -
나온규령맘리뷰별점오! 최고라고 아가들이 중국집에서 먹는 소스랑 똑같다고 엄지척 해줬어요2021.07.20 21:16 -
푸른숲나무리뷰별점식구들 께서 소스 맛있다고 하네요! 기분최고 레시피 보고 했다고 말했어요 저녂밥 맛있게 먹었어요 감사해요.2020.09.02 13:43쉐프의 한마디감사합니다^^2020.09.03 17:38
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