4,487
상품목록
main thumb
열려라쿡

말복엔 바삭한 가지 튀김/ 가지 탕수육 만들기

보통 돼지고기를 이용하여 탕수육을 만들지만 건강한 제철 채소 가지를 이용하여 만들어 먹어도 너무 맛있어요!!

여기에 새콤달콤한 소스까지 푹 찍어 먹으면 최고의 궁합!!

4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지 탕수육을 만들기 전 탕수 소스용 채소부터 손질해 주었어요.
양파, 파프리카, 오이, 당근을 적당한 크기로 썰어주세요.
냄비에 간장 6T, 물 2컵, 올리고당 5T, 식초 5T, 설탕 3T를 넣고 끓여주세요.
보글보글 끓으면 손질한 채소들을 넣어주세요.
채소가 완전히 익으면 전분물을 넣고 농도를 맞춰주세요.
이렇게 하여 탕수 소스는 완성되었어요.
가지는 큼직하게 썰어 준비해 주세요.
가지는 비닐봉지에 담고 튀김가루 1/4컵, 전분가루 1/4컵을 넣고 흔들어주세요.
가루를 골고루 묻혀주면 돼요.
튀김가루 1/2컵, 전분가루 1/2컵, 물 1/2컵을 넣고 덩어리를 완전하게 풀어주세요.

튀김가루만으로도 가능하지만 전분가루를 함께 넣으면 더욱 바삭해져요.

반죽 물이 적당한 농도가 되었다면 가지를 넣고 반죽 옷을 입혀주세요.
팬에 기름을 넉넉하게 넣고 반죽 물을 조금 떨어뜨려봤을 때 반죽이 떠오르면 가지를 넣어주세요.
튀겨진 가지는 기름을 빼주고 한 번 더 튀겨주었어요.
이렇게 하여 완성이 된 건강한 요리 가지 탕수육입니다~
레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

태그Tag
연관 클래스더보기
가지튀김 추천더보기
+ 가지튀김 레시피 더보기
가지 추천더보기
튀김 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기