Name: 카레 닭볶음탕 레시피 말복요리로 정했다!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 생닭 1마리; 떡; 우동사리; 양파 2개; 감자 3개; 당근 1/3개; 청양고추 5개; 대파 1개; 두반장 2T; 다진마늘 2T; 카레가루 매운맛 50g; 카놀라유 3T; 고춧가루 2T; 후추; 소금

카레 닭볶음탕 레시피 말복요리로 정했다!

닭볶음탕의 국물은 꼭 빨간색이다?! 카레를 넣어 더 향긋하고 깊은 맛의 노란 카레 닭볶음탕 말복엔 카레 닭볶음탕 만들어 먹어요 !

3인분

60분 이내

초급

로니뭉

[더보기] 25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^

재료

계량법 안내

재료

앙념

노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
카놀라유 조리법
고춧가루 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

먼저 채소들을 큼지막히 손질 해 줍니다.
닭볶음탕에 감자는 필수죠?!
STEP 2/5

생닭은 한번 데쳐서 씻은 다음 준비 해 주세요. 손질한 닭과 감자를 팬에 넣고 두반장2T,다진마늘2T,카레가루25g,후추를 넣고 카놀라유를 뿌려 주세요.
두반장 대신 고추장을 사용하셔도 좋아요!
STEP 3/5

닭에 카레가루와 소스가 베이게 먼저 볶아주세요. 껍질이 노릇해질때 까지 볶아준 다음 생수 600~700ML 정도 넣어 끓여주세요.
센 불
물을 붓기 전 한번 볶아서 사용하면 간이 더 잘베여요!
STEP 4/5

한번 끓어오르면 나머지 카레가루 25g과 손질한 채소와 떡 사리를 넣어줍니다. 국물이 걸쭉하다 싶으면 물을 조금씩 추가 해 주세요.
중불
STEP 5/5

채소가 어느정도 익으면 고춧가루 2T,후추를 넣고 마지막으로 우동사리를 넣어주면 노오란 카레 닭볶음탕 완성!
카레가루로 간을 했는데 혹시나 입맛에 싱거우시면 소금으로 간을 더해주세요