모든 요리가 맛있어지는 마법의 맛간장 만들기
모든 요리가 맛있어지는 마법의 간장 : 맛간장 / soy sauce
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10마늘은 편 썰어 준다.
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STEP 2/10생강은 편 썰어 준다.
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STEP 3/10양파는 굶게 채 썰어 준다.
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STEP 4/10당근은 편 썰어 준다.
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STEP 5/10냄비에 준비한 재료를 모두 넣는다.
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STEP 6/10물, 청주, 통후추를 넣고 약불로 20분가량 끓인다.
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STEP 7/1020분가량 끓인 후 체에 채수를 걸러 준다.
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STEP 8/10냄비에 채수, 간장, 설탕, 맛술, 다시마, 표고버섯, 홍고추를 넣고 센 불로 끓인후,끓어오르면 약불로 줄여 30분가량 끓인다.
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STEP 9/10불을 끄고 레몬, 사과를 넣고 서늘한 곳에 12시간 정도 보관한다.
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STEP 10/10야채는 걸러 소독한 병에 간장을 담는다.
맛간장 맛보장 레시피
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