Name: 백종원 만능맛간장 레시피 너무 쉬운데,, 진작만들껄~
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 진간장 1컵; 국간장 1컵; 미림 1/2컵; 건표고버섯 4개; 대파 1대; 다시마 (손바닥크기)

백종원 만능맛간장 레시피 너무 쉬운데,, 진작만들껄~

찌개요리나 볶음요리에 아주 잘 어울리는

백종원 만능맛간장 레시피예요~

http://blog.naver.com/qw3859

6인분 이상

30분 이내

아무나

엘린84

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재료

계량법 안내

재료

진간장
1컵 구매
국간장
1컵 구매
미림
1/2컵 구매
건표고버섯
4개 구매
대파
1대 구매
다시마
구매

손바닥크기

노하우

진간장 조리법
국간장 조리법
건표고버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

깊은맛을 내주는 표고버섯은 밑둥을 떼네고 씻어서 준비해주세요.
건표고버섯이 없으시면 저처럼 그냥 표고버섯을 사용하셔도 된답니다
STEP 2/7

단맛을 내주는 대파도 큼직하게 잘라서 반으로 갈라서 준비해주세요.
STEP 3/7

그리고 냄비나 궁준팬에 간장을 넣어주시면 되는데요.
전 종이컵 기준으로 계량했어요.
진간장 1컵, 국간장 1컵, 미림 1/2컵 넣어주시구요.
미리 잘라두었던 표고버섯과 대파도 같이 넣어서 센불로 끓여주세요.
STEP 4/7

이렇게 팔팔 끓어오르기 시작하면 약불로 줄여주시구요
STEP 5/7

재료에도 적어두었던 다시마를 넣어줄꺼예요.
다시마는 손바닥만한 크기의 다시마를 넣어줬어요 ~
STEP 6/7

간장이 팔팔 끓어오르기 시작하면
다시마를 넣고서 10분간 약한불로 끓여주세요
STEP 7/7

10분이 지나고 다시다를 건져주시면 백종원 만능 맛간장이 완성이랍니다 ~
너무 간단한 방법이죠^^
재료가 많이 들어가지 않아서 더욱 간단하게 느껴지더라구요 ~