시원한 국물의 김치수제비 만드는 법
시원한 국물의 김치수제비를 만들어 보았어요!
수제비 반죽과 멸치육수 그리고 김치만 있으면 누구든 쉽게 만들 수 있답니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6신김치를 먹기 좋은 크기로 잘라요.
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STEP 2/6애호박과 양파는 잘게 채 썰고 대파와 청양고추는 쫑쫑 썰어 준비합니다.
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STEP 3/6멸치 육수 1L를 준비해요.저는 멸치 베이스의 육수 티백을 사용했어요.
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STEP 4/6끓는 육수에 잘라 놓은 신김치와 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 멸치 액젓 2큰술, 진간장 2큰술을 넣고 보글보글 끓여요.
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STEP 5/6김치가 잘 익었다 싶으면 간을 본 뒤 간이 맞으면 수제비 반죽을 넣습니다.
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STEP 6/6그리고 손질해 놓은 채소도 모두 넣고 수제비 반죽이 들러붙지 않도록 잘 저어 주며 7-8분간 끓이면 완성입니다!
- 수제비 반죽 대신 칼국수면이나 만두피를 적당한 크기로 잘라서 넣어도 괜찮아요!
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