얼큰하게 순두부찌개

얼큰하게 순두부찌개

비오는 날에 얼큰하게 순두부찌개 한그릇~

2인분

30분 이내

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로빈s키친

[더보기] 안녕하세요. 간편하고 쉬운 요리를 하는 남자 Robin입니다. 블로그주소 : http://blog.naver.com/tail9925

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STEP 1/10

먼저 야채들을 손질해서 준비해주세요
STEP 2/10

냄비에 기름을 적당히 두루고 파와 다진마늘을 넣어 파기름을 내주세요
STEP 3/10

파향이 적당히 올라오면 돼지고기 다짐육을 넣고 쎈불에서 볶아주세요
STEP 4/10

돼지고기가 다 익으면 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들어줍니다
STEP 5/10

물을 넣고 푹 끓여주세요
STEP 6/10

물이 끓으면 호박과 버섯을 넣어주세요
버섯은 쫄깃한 식감을 위해 넣었어요
취향에 따라 바지락을 넣어도 맛있어요
STEP 7/10

얼큰한 맛을 위해 청양고추도 넣어주세요
국간장으로 기본 간을 하고 부족한 간은 소금과 후추로 해주세요
STEP 8/10

한번 더 푹 끓으면 순두부를 넣어주세요
STEP 9/10

마지막에 달걀을 넣고 한 번 더 끌여주시면 됩니다
STEP 10/10

완성입니다~

: 고추기름을 내기 전에 돼지고기 다짐육을 넣어 쎈불에 볶아주는 건 혹시모를 돼지고기 잡내를 날려버리기 위함입니다. 돼지고기 넣기 전에 고춧가루를 넣어 고추기름을 먼저 내주셔도 무관합니다~

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