얼큰하게 순두부찌개
비오는 날에 얼큰하게 순두부찌개 한그릇~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10먼저 야채들을 손질해서 준비해주세요
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STEP 2/10냄비에 기름을 적당히 두루고 파와 다진마늘을 넣어 파기름을 내주세요
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STEP 3/10파향이 적당히 올라오면 돼지고기 다짐육을 넣고 쎈불에서 볶아주세요
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STEP 4/10돼지고기가 다 익으면 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들어줍니다
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STEP 5/10물을 넣고 푹 끓여주세요
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STEP 6/10물이 끓으면 호박과 버섯을 넣어주세요
버섯은 쫄깃한 식감을 위해 넣었어요
취향에 따라 바지락을 넣어도 맛있어요
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STEP 7/10얼큰한 맛을 위해 청양고추도 넣어주세요
국간장으로 기본 간을 하고 부족한 간은 소금과 후추로 해주세요
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STEP 8/10한번 더 푹 끓으면 순두부를 넣어주세요
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STEP 9/10마지막에 달걀을 넣고 한 번 더 끌여주시면 됩니다
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STEP 10/10완성입니다~
- 고추기름을 내기 전에 돼지고기 다짐육을 넣어 쎈불에 볶아주는 건 혹시모를 돼지고기 잡내를 날려버리기 위함입니다. 돼지고기 넣기 전에 고춧가루를 넣어 고추기름을 먼저 내주셔도 무관합니다~
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