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예쁜나무숲

중독성있는 매콤한 닭볶음탕

닭다리살과 날개살을 선호하는 식구들의 취향을 고려해 닭다리살과 날개살만 들어가는 닭볶음탕을 만들었어요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
[주재료]
닭다리 1팩(500g), 닭날개 1팩(500g), 감자 1개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 대파 1대, 통깨 약간
[양념 및 소스재료]
양념장 재료(밥숟가락 기준):고추장 1, 고추가루 2, 간장 3, 매실액 2, 맛술 2, 설탕 2, 다진마늘 1, 후추 약간
조리순서Steps
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먼저 분량의 양념장 재료를 함께 섞어 양념장을 만들어 숙성시켜주세요.
깨끗이 씻은 닭날개와 다리살을 끓는물에 데친 다음 씻어주세요.
냄비에 닭날개와 닭다리살이 잠기도록 물을 붓고 양념장을 넣은 다음 10분간 끓여주세요.
닭고기가 익을동안 야채를 손질해 준비해주세요.
닭고기가 어느정도 익으면 야채를 넣어주세요.
국물이 졸아들때까지 10분간 더 끓여주세요.
국물이 졸아든 다음 청.홍고추와 대파를 넣은 다음 불을꺼주세요.
완성된 닭볶음탕을 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.
레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다.

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