쭈꾸미볶음만들기, 쭈꾸미손질
간만에 좋아하는 쭈꾸미를 먹으러 공주칼국수를 갔어요.
역시 최고의맛
집에 있는 아이들을 위해서 똑같이는 아니더라도 비스하게 만들어 보았어요
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10주꾸미의 머리와 다리의 연결 부분에 칼집을 낸 후
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STEP 2/10머리를 뒤집고 내장을 떼어낸다.
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STEP 3/10다리를 뒤집어 안쪽에 있는 입을 손톱으로 국 눌러 보고
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STEP 4/10굵은 소금과 밀가루로 주꾸미를 문질러 흙이나 이물질을 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 행군다.
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STEP 5/10양파는 굵게 채 썰고 깻잎은 돌돌 말아 얇게 썬다. 대파는 어슷하게 썬다.
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STEP 6/10양념 재료는 잘 섞어 준비한다.
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STEP 7/10끓는 물에청주와 소금을 넣고 손질한 주꾸미를 1분간 데친다.
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STEP 8/10데친 주꾸미랑 양파를 먹기 좋은 크기로 잘라
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STEP 9/10양념에 재운다.
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STEP 10/10달군 팬에 식용유를 두르고 양념한 양파 랑 쭈꾸미 올린다.
참기름, 깨소금 뿌리고 깻잎을 올린다.
이대로 휴대용가스렌지에 올려 볶자.이대로 숙회로 먹어도 넘무 좋다.
남은 양념에 다진 김치, 김가루, 날치 알, 밥을 넣고볶으면 볶음밥으로 냠냠
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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도규미 1리뷰별점넘 맛있어요. 두번째 했는데도 너무 맛있게 됐습니다. 앞으론 이 레시피로 꼬~옥 할래요. 감사합니다.2021.05.01 17:32 -
여름이좋아❤리뷰별점쭈꾸미볶음 넘 맛있어요 식구모두 맛있게 먹었어요2020.09.01 18:59
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