Name: 규규! 이경규의 편스토랑 4번째 출시 메뉴! 떡갈비규리또
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양조간장 20g; 맛술 20g; 설탕 20g; 후추 0.6g; 다진마늘 35g; 다진대파 160g; 다진생강 5g; 소고기 300g; 생크림 40g; 마요네즈 40g; 올리고당 20g; 다진 청양고추 1개; 간장 5g; 올리고당 10g; 토마토케찹 10g; 다진양파 10g; 다진청양고추 1개; 다진고수 조금; 토마토 30g; 양상추 30g; 고추지 10g; 화이트크림소스 20g; 땡초소스 20g; 모짜렐라치즈 50g; 또띠아 1장; 떡갈비 140g; 밥 30g

규규! 이경규의 편스토랑 4번째 출시 메뉴! 떡갈비규리또

이번엔 닭이 아니여도 우승!

무려 4번째 우승& 출시!

멕시코 부리또를 한식 스타일로 만들어

편의점 간편식으로 완벽한 메뉴!

편스토랑 이경규의 떡갈비규리또 집에서 따라해보기!!!

세상의모든레시피 만개의레시피

4인분

60분 이내

초급

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재료

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떡갈비양념

떡갈비

소고기
300g 구매

화이트크림소스

땡초간장소스

살사소스

그 외 재료(1인분 기준)

노하우

양조간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
소고기 보관법
생크림 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
올리고당 조리법
청양고추 보관법
간장 조리법
다진양파 손질법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
양상추 손질법
고추 조리법
고추 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

토마토는 잘게 썰어주고 양상추는 슬라이스, 고추지는 송송 썰어 준비한다.
고추지가 없다면 할라피뇨를 사용해도 좋아요.
STEP 2/8

볼에 소고기, 떡갈비 양념 재료를 넣고 섞는다.
볼
소고기 부위는 목심 200g, 갈비살 100g이에요.
STEP 3/8

볼에 화이트크림소스, 땡초 간장소스, 살사소스를 각각 만들어 준다.
볼
STEP 4/8

팬에 식용유를 살짝 두르고 떡갈비를 볶은 후 소고기가 익으면 밥을 볶아준다.
팬
밥은 찰보리와 백미 반반 섞은 밥이에요.
STEP 5/8

또띠아 중앙에 떡갈비볶음밥(140g)을 넣어준 후 녹은 모짜렐라 치즈>송송 썰은 고추지, 양상추 슬라이스, 토마토를 넣어준다.
또띠아는 12인치 사이즈에요.
STEP 6/8

화이트크림소스, 땡초간장소스, 살사소스를 넣어준다.
STEP 7/8

떡갈비 브리또 양끝을 접고 김밥 말듯이 말아준다.
STEP 8/8

프라이팬에 기름을 약간 두르고 접힌 부분을 프라이팬에 먼저 구울 수 있도록 하여 앞뒤로 구워준 후 반으로 잘라 완성한다.
팬