목살스테이크만들기, 스테이크소스만들기, 갈릭드레싱만들기

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서가앤쿡인가? 퓨전레스토랑에서 갔을때 아이들이 너무 맛나게 먹길래 아이들에게 특별음식 으로 .. . .

2인분

15분 이내

초급

맛있는예지니

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재료

재료 계량 안내

재료

돼지 목살
3장 구매

0.8cm 두께
올리브오일
3큰술 구매
황설탕
소량 구매
허브솔트
소량 구매
넛맥
소량 구매
통마늘
2개 구매

소스

A1스테이크소스
2큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
진간장
1큰술 구매
미림
3큰술 구매
케찹
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
물
100cc 구매
마늘분
1작은술 구매
전분
1 구매
물
2 구매

샐러드,사이드

갈릭드레싱

다진마늘
1큰술 구매
마요네즈
4큰술 구매
우유
5큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
소금
소량 구매
올리브오일
1큰술 구매

노하우

올리브유 조리법
황설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
진간장 조리법
방울토마토 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
꿀 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

목살은 핏물을 제거하고 칼등으로 두들기고 칼집을 넣는다.
STEP 2/7

목살이 올리브오일, 소금, 후추(허브솔트), 넛맥가루, 황설탕을 넣고 20분 ~ 30분 정도 마리네이드 한다.
STEP 3/7

달군팬에 재워둔 목살을 올려 센불 → 약물 에서 앞뒤 익힌다. (노릿노릿)
STEP 4/7

으깬마늘→ 마지막 버터넣기
STEP 5/7

고기구운 팬 그대로 소스를 붓고 끓인다음
STEP 6/7

전분물을 넣어 농도 맞추어 소스를 만든다.
STEP 7/7

사이드재료 세팅하고 구운 목살을 세팅하고 소스를 붓기.

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