멸치를 넣고 육수를 끓여주세요
다시마가 없어서 멸치만 넣고 육수 내었어요
다시팩있으시면 다시팩쓰셔도 좋구요
그냥 물에다가 끓이셔도 맛있으니 집에 있는
재료들만으로 활용하시면 좋을것 같아요
STEP 2/8
육수가 끓을동안 재료들을 썰어주세요
저는 된장찌개에 무들어간거 넘 좋아해서요
집에 있는 재료들 다 털어넣을거예요
감자랑 무는 씹히는맛이 있도뢰 큼지막하게
썰어서 넣어줄거예요!!
STEP 3/8
청양고추,애호박,팽이버섯은 썰어주시구요
통마늘은 으깨어서 빻아주었구요!
재료준비만 끝나면 된장찌개 반은 끝났어요
따로 간을 할필요도 없고 요령도 필요없더라구요
STEP 4/8
멸치육수에 무와 감자부터 넣어서 한번 끓여주세요
제일 천천히 익는 순서로 넣어주심 되요
무가 들어가면 국물이 좀 쉬원하고 좋더라구요
보글보글 한번 푹 끓여주시면 된답니다 :^)
STEP 5/8
할머니표 콩이 살아있는 집된장 2T
시중에 파는 된장이랑 비교가 안되는 된장이예요
진짜 구수하고 맛있는 된장이지요~
집된장이라 조금 짠편이라 양은 조절해주세요
진짜 울 할머니된장은 팔고싶을 정도로 맛나여
친구들도 얻어갈 정도로 맛있는 된장이지요
된장이 맛있으니 따로 간을 할 필요가 없네요
STEP 6/8
조금 매콤하게 먹으려고 고추가루 1T 넣었어요
고추가루는 생략이 가능하답니다!
아이들 먹을때는 고추가루 빼고 하시면 되여
고추가루 넣으면 감칠맛이 나더라구여!
저는 고추가루 넣고 끓인게 더 좋은거 같아요
STEP 7/8
된장 넣고 한번 더 끓이다가 간마늘 고고
저는 어떤 음식이든 마늘은 꼭 들어가는듯요
역시 한국인은 마늘이 보약이예요
마늘을 넣고 한번더 보글보글 끓여주세요
끓이면서 나오는 거품은 걷어내면서 끓이기
STEP 8/8
한번더 끓인 된장에 나머지 야채를 넣고
한번더 끓여주시면 맛있는 된장찌개가 완성
청양고추가 들어가서 칼칼하지요
된장이 맛있으니 찌개는 더 맛있겠지요?