Name: 맛있는 된장찌개 끓이는 방법 쉽고 맛있어요
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 된장 2T; 멸치 1줌 (육수용); 고추가루 1T; 무 1조각; 파 1대; 감자 1개; 애호박 1/3개; 팽이버섯 1개; 청양고추 2개; 마늘 4~5알

맛있는 된장찌개 끓이는 방법 쉽고 맛있어요

이틀연속 외식만 하고있어서 반성모드였어요

달래장도 있길래 된장찌개 뚝딱 끓여서 점심해결

얼큰하고 구수해서 오랜만에 먹으니 맛있네요

뭐니뭐니해도 우리 할머니 집된장은 최고인듯

된장만 맛있으면 누구나 쉽게 끓일수 있는 된장찌개

된장찌개 만들러 가봅시다 고고띵

2인분

20분 이내

아무나

윤수학

[더보기] 꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

재료

재료

된장
2T 구매
멸치
1줌 구매

육수용
고추가루
1T 구매
무
1조각 구매
파
1대 구매
감자
1개 구매
애호박
1/3개 구매
팽이버섯
1개 구매
청양고추
2개 구매
마늘
4~5알 구매

노하우

된장 조리법
멸치 손질법
고춧가루 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
팽이버섯 손질법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

멸치를 넣고 육수를 끓여주세요
다시마가 없어서 멸치만 넣고 육수 내었어요
다시팩있으시면 다시팩쓰셔도 좋구요
그냥 물에다가 끓이셔도 맛있으니 집에 있는
재료들만으로 활용하시면 좋을것 같아요
STEP 2/8

육수가 끓을동안 재료들을 썰어주세요
저는 된장찌개에 무들어간거 넘 좋아해서요
집에 있는 재료들 다 털어넣을거예요
감자랑 무는 씹히는맛이 있도뢰 큼지막하게
썰어서 넣어줄거예요!!
STEP 3/8

청양고추,애호박,팽이버섯은 썰어주시구요
통마늘은 으깨어서 빻아주었구요!
재료준비만 끝나면 된장찌개 반은 끝났어요
따로 간을 할필요도 없고 요령도 필요없더라구요
STEP 4/8

멸치육수에 무와 감자부터 넣어서 한번 끓여주세요
제일 천천히 익는 순서로 넣어주심 되요
무가 들어가면 국물이 좀 쉬원하고 좋더라구요
보글보글 한번 푹 끓여주시면 된답니다 :^)
STEP 5/8

할머니표 콩이 살아있는 집된장 2T
시중에 파는 된장이랑 비교가 안되는 된장이예요
진짜 구수하고 맛있는 된장이지요~
집된장이라 조금 짠편이라 양은 조절해주세요
진짜 울 할머니된장은 팔고싶을 정도로 맛나여
친구들도 얻어갈 정도로 맛있는 된장이지요
된장이 맛있으니 따로 간을 할 필요가 없네요
STEP 6/8

조금 매콤하게 먹으려고 고추가루 1T 넣었어요
고추가루는 생략이 가능하답니다!
아이들 먹을때는 고추가루 빼고 하시면 되여
고추가루 넣으면 감칠맛이 나더라구여!
저는 고추가루 넣고 끓인게 더 좋은거 같아요
STEP 7/8

된장 넣고 한번 더 끓이다가 간마늘 고고
저는 어떤 음식이든 마늘은 꼭 들어가는듯요
역시 한국인은 마늘이 보약이예요
마늘을 넣고 한번더 보글보글 끓여주세요
끓이면서 나오는 거품은 걷어내면서 끓이기
STEP 8/8

한번더 끓인 된장에 나머지 야채를 넣고
한번더 끓여주시면 맛있는 된장찌개가 완성
청양고추가 들어가서 칼칼하지요
된장이 맛있으니 찌개는 더 맛있겠지요?