전복낙지탕
복달임으로 전복 듬뿍 넣고 낙지 넣어
국물맛이 시원한 전복낙지탕을
만들어 보았어요
전복은 쫄깃쫄깃
낙지는 야들야들
한그릇 뜨끈하게 먹고 나면
올여름 든든합니다
2인분 
30분 이내 
초급 
맛있게 먹고 즐겁게 살자
재료
계량법 안내
- 재료
-
노하우
조리순서
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STEP 1/18생물전복은
솔로 깨끗이 씻어 주고 ~
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STEP 2/18이빨도 제거 해 주세요
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STEP 3/18낙지는 밀가루 넣어
주물러서 뻘과 이물질을
제거 하고
깨끗이 씻어 주세요
-
STEP 4/18멸치다시마 국물은
10분 끊이는 동안
중간에 다시마 먼져
건져 주고 끊여 주세요
-
STEP 5/18멸치다시마 국물만
준비 해 주세요
-
STEP 6/18깨끗이 씻은
전복이랑
낙지 준비 하고 ~
-
STEP 7/18야채도 썰어 주고 ~
-
STEP 8/18숙주도 준비 하고 ~
-
STEP 9/18청경채도 준비 해 주세요
-
STEP 10/18중불에 호박이
끊으면 ~
-
STEP 11/18숙주 넣어 주고 ~
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STEP 12/18양파와 다진마늘,청양고추,표고버섯
전복 넣고 맛술 넣어 주고
끊으면 사이사이 거품도
걷어 주세요
-
STEP 13/18낙지와 청경채 넣어 주고 ~
-
STEP 14/18파와 홍고추 넣어 주고 ~
-
STEP 15/18후추 넣고 멸치액젓 넣어
간을 해 주고 ~
낙지가 익으면 불을 꺼 주고
-
STEP 16/18뚝베기에 먹기 좋게
담아 주면 됩니다
-
STEP 17/18드실때 가위로
낙지는 잘라 주고
-
STEP 18/18전복도 껍질에서
분리하여 드시면
됩니다
- *사진을 담느라 야채가 미워졌어요
낙지와 야채는 살짝만 익혀도 되어요
뜨거운 국물에 익어요
낙지는 너무 익히면 질겨 집니다
*굵은멸치는 내장,대가리 제거 하고
덖어서 준비 해 주세요
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