Name: 낙지 손질법과 낙지볶음 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 낙지 3마리; 양파; 당근; 호박; 청양고추 3개; 대파; 식용유; 깨; 밀가루; 다진마늘 1수저; 고추장 1수저; 설탕 1수저; 간장 3수저; 고춧가루 2수저

낙지 손질법과 낙지볶음 황금레시피

낙지를 깨끗하게 손질하는 법과 매콤하고 졸깃한 낙지볶음입니다.

4인분

30분 이내

초급

으뇽2

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재료

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양념

다진마늘
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고추장
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설탕
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간장
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노하우

낙지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
깨 조리법
밀가루 조리법
고추장 조리법
설탕 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

가위로 낙지 머리를 잘라 내장을 꺼내준다. 손질된 낙지는 밀가루를 넣고 박박 문질러 깨끗한 물이 나올때까지 헹궈내준다.
낙지 손질법 레시피
STEP 2/6

손질된 낙지는 끓는 물에 살짝 데쳐서 준비한다.
STEP 3/6

양파, 애호박, 당근, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고 팬에 파와 기름을 두르고 파기름을 내준다.
STEP 4/6

파기름이 나오면 양파, 당근, 호박, 다진마늘 1수저, 고추장 1수저, 설탕 1수저, 간장 3수저, 고춧가루 2수저를 넣고 야채와 함께 볶아준다.
STEP 5/6

어느정도 야채가 익으면 청양고추를 넣고 양념을 졸이듯이 볶아준다.
STEP 6/6

마지막으로 낙지를 넣고 볶아주다 깨와 대파로 마무리.

요리후기5 댓글0

4.40

리뷰별점

매력쟁ㅇㅣ

리뷰별점

간단해서 해먹기 짱!! 제주도엔 착한낙지집이없어서 찾다가 ~~~ 여기에 콩나물이랑 ㄱ같이해서 먹었더니 착한낙지집이랑 비슷해서 좋았네요

2020.03.09 22:59
네스카페tow

리뷰별점

철판에 올려서 마지막까지 따끈하게 호호거리며 맛나게 먹었습니다 ^*^

2017.03.08 20:08
tng****

리뷰별점

전 여기다 굴소스 한스푼 추가요 진한맛을 원하시면요 너무맛있게 먹었어요

2016.06.05 21:38
Ivy09

리뷰별점

Good! 설탕 대신 매실액 넣고 생강추가했는데 괜찮네요. 좀더 자극적인 맛으로 하려면 센 불에 매운 고추가루를 쓰는게 좋을듯.

2016.02.21 13:37