매콤한 야식 대패삼겹살 제육볶음 쉽게 만들기
대패삼겹살을 이용하면 좀 더 부드러운 식감의 제육볶음을 만들 수 있어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저 대파와 양파를 채 썰어 준비해 주세요.
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STEP 2/7제육볶음 양념장을 만들어 줄 차례.
고추장 1T, 간장 2T, 고춧가루 1T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 다진 마늘 1스푼을 넣고 섞어주세요.매콤한것을 좋아한다면 고춧가루 양을 늘리고 고추도 썰어 넣어주셔도 좋아요 .
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STEP 3/7달궈진 팬에 대패삼겹살을 넣고 볶아주세요.
대패 삼겹살에서 어느 정도의 기름이 나오면 대파를 넣고 함께 볶아주세요.
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STEP 4/7고기에 설탕 1T를 넣고 센불로 고기와 함께 볶아주세요.
백종원의 비법으로 설탕의 분자가 크기 때문에 고기 사이에 잘 스며들게 되고 나중에 양념이 잘 베일 수 있도록 해주는 역할을 해준답니다.
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STEP 5/7양파를 넣고 가볍게 볶아주세요.
그다음 양념장을 넣고 중약불에서 볶아주세요.
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STEP 6/7양념장이 고기에 잘 베였다면 불을 끄고 참기름과 통깨를 적당량 뿌려주세요.
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STEP 7/7이렇게 하여 완성이 된 대패삼겹살 제육볶음이에요!!
- 대패삼겹살을 이용하였더니 식감도 부드럽고 금방 익기에 양념장이 더 잘 베인답니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 제육볶음 레시피는 간단하고 빠르면서도 맛은 일품이라 많은 사람들이 좋아합니다. 고추기름이나 매운 고춧가루를 추가해 맛을 조절할 수 있어 기호에 맞게 다양하게 즐길 수 있습니다. 초보자도 쉽게 시도할 수 있는 덕분에 가족과 함께 즐기기에 제격입니다.
4.97
리뷰별점
포토 후기(31)
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형진리뷰별점이때까지 만들었던 제육 중에 최고입니다! ㅎㅎ 이제 제육은 이 레시피로 만들면 될 거 같아요~ 레시피 공유 감사합니다!1일 전 -
Heeju Cho리뷰별점진짜맛있어요 800그람만들고 맛있어서 2kg로 키트만들어놨어요2026.02.03 05:05 -
이주솔리뷰별점진짜진짜 대존맛!2025.11.22 20:31 -
가보자고후후리뷰별점너무 맛있게 먹었습니다!! 저는 고기가 다 익을때쯤 후추를 뿌려서 좀 더 매콤하게 먹었는데 넘 맛있어요!!2025.11.22 19:52
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