매콤한 야식 대패삼겹살 제육볶음 쉽게 만들기
대패삼겹살을 이용하면 좀 더 부드러운 식감의 제육볶음을 만들 수 있어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저 대파와 양파를 채 썰어 준비해 주세요.
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STEP 2/7제육볶음 양념장을 만들어 줄 차례.
고추장 1T, 간장 2T, 고춧가루 1T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 다진 마늘 1스푼을 넣고 섞어주세요.매콤한것을 좋아한다면 고춧가루 양을 늘리고 고추도 썰어 넣어주셔도 좋아요 .
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STEP 3/7달궈진 팬에 대패삼겹살을 넣고 볶아주세요.
대패 삼겹살에서 어느 정도의 기름이 나오면 대파를 넣고 함께 볶아주세요.
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STEP 4/7고기에 설탕 1T를 넣고 센불로 고기와 함께 볶아주세요.
백종원의 비법으로 설탕의 분자가 크기 때문에 고기 사이에 잘 스며들게 되고 나중에 양념이 잘 베일 수 있도록 해주는 역할을 해준답니다.
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STEP 5/7양파를 넣고 가볍게 볶아주세요.
그다음 양념장을 넣고 중약불에서 볶아주세요.
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STEP 6/7양념장이 고기에 잘 베였다면 불을 끄고 참기름과 통깨를 적당량 뿌려주세요.
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STEP 7/7이렇게 하여 완성이 된 대패삼겹살 제육볶음이에요!!
- 대패삼겹살을 이용하였더니 식감도 부드럽고 금방 익기에 양념장이 더 잘 베인답니다.
4.96
리뷰별점
포토 후기(25)
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ㅈl흐l리뷰별점손이 커서 한 가득해서 쌈싸먹고 그러고도 냄비에 가득 남아 내일 남편 회사 도시락으로 싸간다하네요! 최고였어요!2024.10.15 21:21 -
kn****리뷰별점넘 맛있어요♡^~^2024.10.08 18:31 -
kyj7573리뷰별점덕분에 목살 대패로 맛있게 만들어 먹었어요^^2024.10.02 19:27 -
방@봉리뷰별점맛있게잘해먹었요^^2024.09.13 21:18
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