매콤한 야식 대패삼겹살 제육볶음 쉽게 만들기
대패삼겹살을 이용하면 좀 더 부드러운 식감의 제육볶음을 만들 수 있어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7먼저 대파와 양파를 채 썰어 준비해 주세요.
-
STEP 2/7제육볶음 양념장을 만들어 줄 차례.
고추장 1T, 간장 2T, 고춧가루 1T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 다진 마늘 1스푼을 넣고 섞어주세요.매콤한것을 좋아한다면 고춧가루 양을 늘리고 고추도 썰어 넣어주셔도 좋아요 .
-
STEP 3/7달궈진 팬에 대패삼겹살을 넣고 볶아주세요.
대패 삼겹살에서 어느 정도의 기름이 나오면 대파를 넣고 함께 볶아주세요.
-
STEP 4/7고기에 설탕 1T를 넣고 센불로 고기와 함께 볶아주세요.
백종원의 비법으로 설탕의 분자가 크기 때문에 고기 사이에 잘 스며들게 되고 나중에 양념이 잘 베일 수 있도록 해주는 역할을 해준답니다.
-
STEP 5/7양파를 넣고 가볍게 볶아주세요.
그다음 양념장을 넣고 중약불에서 볶아주세요.
-
STEP 6/7양념장이 고기에 잘 베였다면 불을 끄고 참기름과 통깨를 적당량 뿌려주세요.
-
STEP 7/7이렇게 하여 완성이 된 대패삼겹살 제육볶음이에요!!
- 대패삼겹살을 이용하였더니 식감도 부드럽고 금방 익기에 양념장이 더 잘 베인답니다.
4.97
리뷰별점
포토 후기(24)
-
갈이리뷰별점맛있어요~~청양고추 넣으니 더 맛있어요!!21시간 6분 전 -
So7리뷰별점맛있어요! 처음에 고기굽기전에 식용유 조금넣고 편마늘 볶다가 이후는 레시피 그대로, 후추조금, 참기름은 1수저 정도 넣고 마무리했는데 정말맛있네요 다음엔 청양고추도 좀더 넣어보려구용2024.03.26 18:25 -
Seonmi Park리뷰별점정말 맛있어요. 저는 불고기용 목살에 이 양념으로 제육볶음 해서 먹었는데, 너무 맛있었어요. 감사합니다!2024.03.17 05:22 -
리뷰별점이 소스 레시피 어디든 활용 가능하네요 ㅎㅎ 오늘은 대패안쓰고 뒷다리살로 했어요 ㅎㅎ 설탕은 못넣었지만 맛있어요!!!2024.03.13 14:12
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,