어향 가지볶음 중국식 가지볶음 만들기
안녕하세요 나온 뒤라 맑은 날씨로 어디론가 나들이 가고 싶었던 주말 오후 집에서 대충 한 끼 만들어 먹자던 남편 말을 무시하고 냉장고를 열어보니 가지와 돼지고기 살코기가 조금 있어 후다닥하고 만들어 먹었던 중국식 가지볶음을 만들어 맛있게 먹었답니다
2인분 
15분 이내 
초급 
누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 전분 물
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- 돼지고기 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8가장 먼저 돼지고기를 소금과 후추를 넣어 밑간을 미리 해줍니다.
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STEP 2/8두반장, 간장, 굴소스, 올리고당 식초를 섞어 소스를 만들어 줍니다.
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STEP 3/8다음으로는 가지를 삼각형 모양처럼 어슷어슷 대층 썰어줍니다.
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STEP 4/8대파도 다져놓고 고추도 씨를 대층 빼주고 잘게 다져 준비합니다
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STEP 5/8팬에 식용유를 넣어 먼저 썰어놓은 가지를 볶아 미리 따로 놓아줍니다.
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STEP 6/8다음으로는 고추기름을 넣어 마늘과 대파를 먼저 넣어 파향을 끓어 올린 다음 밑간 한 고기를 넣어 덩어리가 지지 않게 잘 섞어 볶아 줍니다
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STEP 7/8볶은 고기가 익었으며 미리 볶아 놓았던 가지와 고추 그리고 소스를 만들었던 것을 넣어 간이 골고루 스며들게 볶아줍니다.
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STEP 8/8전분물을 만든 것을 조그 씩 넣어가며 농도를 맞추며 볶고 후추는 선택으로 넣거나 하고 마지막에 참기름까지 넣어 마무리하면 어향가지볶음 완성~
중국음식은 마지막에 보통 참기름을 넣고 마무리하고 마늘보다 생강을 넣은 요리가 많다고 알고 있어요^^
- 이들과 함깨 먹을때는 고추대신 양파를 넣어 만드는것을 추천드려요
4.83
리뷰별점
포토 후기(4)
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까만땅콩찌니리뷰별점맛있어서 자꾸 생각나게 하네요2023.09.14 18:04 -
Haesol Yoon리뷰별점맛있어요 !! 표고버섯이랑 양파랑 간고기도 듬뿍넣어 딱 제취향으로 먹었습니당2022.09.03 13:23 -
클로우버리뷰별점조금 짜서 물붓고 졸였는데 맛있네요 레시피 감사합니다~2021.05.17 04:58 -
퍼니맘리뷰별점맛있게 잘 먹었어요.감사합니다.2020.12.12 20:45
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