안동찜닭 간장찜닭 닭볶음탕레시피
한번씩은 꼭 생각나는 닭볶음탕 이번에는 안동찜닭 간장찜닭 입니다
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13양념장을 섞어 만들어둡니다
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STEP 2/13양념장과 청양고추를 넣고 끓입니다 간을 보고 짭쪼름해야함
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STEP 3/13야채는 큼지막하게 썰어둡니다 감자는 물에 잠시 담궈둬요.
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STEP 4/13당면을 6분간 삶고 찬물에 잠시 담궈둬요.
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STEP 5/13닭은 핏기 없애듯 깨끗이 씻고 기름부분을 잘라냅니다.
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STEP 6/13끓는물에 소주반컵 통후추를 넣고 한소끔 더끓인뒤 손질한 닭을 넣었다 한번 저어주고 바로 꺼내요.닭데친물은 남겨둡니다
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STEP 7/13닭을 찬물에 살짝 헹구고 칼집을 내어줘요.
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STEP 8/13데친닭을 식용유 두른 팬에 넣고 살짝 노릇하게 구워줍니다
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STEP 9/13끓여둔 양념장에 넣고 한소끔 끓인뒤
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STEP 10/13감자 당근부터 넣고 닭데친물을 넣고 감자를 반만 익힙니다
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STEP 11/13나머지 야채도 넣고 끓입니다. 간을 보면서 흑설탕이나 맛간장을 추가해요.
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STEP 12/13국물을 덜어 삶은당면을 살짝 따로 조리거나 끓이는 찜닭옆에서 조려줍니다.
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STEP 13/13당면과 같이 찜닭을 덜어 먹습니다.
- 단짠이 되도록 야채까지 넣은뒤 간을 보고 흑설탕이나 간장을 추가하세요 퍽퍽살 싫어하심 따로 넣은 닭가슴살 빼세요 색깔때문에 흑설탕을 썼어요 황설탕도 좋아요
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