만능야채볶음 그냥먹어도OK! 덮밥OK! 새우넣으면 새우볶음, 고기넣으면 고기볶음~

만능야채볶음 그냥먹어도OK! 덮밥OK! 새우넣으면 새우볶음, 고기넣으면 고기볶음~

볶음우동대신 당근과 호박으로 면처럼 길게뽑아서 국수의 호로록식감을 유지하면서

건강한 야채를 많이먹는 레시피입니다~ 양념은만능입니다. 그냥드셔도좋고, 덮밥으로 드셔도 좋고~ 우동면이나 소면이랑 먹어도 굿입니다^^

2인분

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애호박 손질법
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국간장 조리법

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STEP 1/8

당근과 호박은 국수면처럼 길게 썰어주세요~(기계가없다면 그냥 칼로 먹기좋은크기로 썰어도 맛은 같아요^^)
STEP 2/8

마늘은 편으로 썰고, 대파는 길게 썰어주시고, 버섯은 먹기좋은 크기로 썰어주세요
STEP 3/8

위에 비율로 양념장을 만들어주세요
STEP 4/8

식용유를 두르고 파와 마늘은 먼저 볶아줍니다.
STEP 5/8

마늘이 투명해지면 팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯을 넣고 볶아주세요
STEP 6/8

버섯이 어느정도 볶아지면 호박과 당근을 넣고 볶아주세요
STEP 7/8

그위에 숙주와 대파를 넣고 양념장을 다넣고 볶아줍니다
STEP 8/8

참기름과 깨로 마무리해주세요

*마늘과 파만 어느정도 볶아주고 나머지는 빠르게 볶아서 너무숨이 죽지않게해주세요~

*치킨스톡이 없으시면 감칠맛나는 다른것을 사용하셔도됩니다(멸치육수,다시다)

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