대패목살볶음

대패목살볶음

집에 야채가 많아 대패목살을 구입해서 만든 볶음입니다.

3인분

15분 이내

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STEP 1/11

파프리카, 숙주, 대파, 풋고추, 홍초, 마늘, 양파, 새송이버섯을 썰어서 준비합니다.
STEP 2/11

고추가루, 간장, 후추, 매실청으로 양념장을 만들어줍니다.
STEP 3/11

고기는 볶기 전에 내어둡니다.
STEP 4/11

후라이팬에 식용유를 조 두르고 마늘과 대파를 넣고 먼저 볶아줍니다.
STEP 5/11

파기름이 되면 고기와 양파, 버섯을 넣고 볶아줍니다.
STEP 6/11

준비된 양념장을 넣고 볶아줍니다.
STEP 7/11

깻잎을 제외하고 모든 재료를 넣어줍니다.
STEP 8/11

별도의 물을 넣지 않아도 됩니다. 채소에서 충분한 수분이 나옵니다. 마지막에 깻잎을 넣습니다.
STEP 9/11

참기름과 통깨로 마무리합니다.
STEP 10/11

그릇에 예쁘게 담아요~
STEP 11/11

너무 오래 볶으면 채소의 아삭함이 없어요.

: 단맛을 내기 위해 설탕이나 올리고당을 넣어도 됩니다.

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