Name: 오징어무국 맛있게 끓이는 방법 시원하고 얼큰하게
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 무 1덩어리; 양파 1/2개; 쪽파 1대; 청홍고추 1개씩; 간마늘 1T; 국간장 1T; 액젓 1T; 고추가루 1T; 들기름 3T

오징어무국 맛있게 끓이는 방법 시원하고 얼큰하게

냉장고에 굴러다니는 오징어가 한마리 있어서 뭘 해먹을까 고민하다가 급 날씨도 꾸리꾸리하고 그래서 국물이 있는 오징어무국이 먹고싶어졌어요~ 그래서 무 송송 썰어서 얼큰하게 오징어무국을 끓였답니다

역시~ 오징어의 고소한 맛과 무의 시원함이 그래도 느껴지는 오징어무국은 #저녁밥상 메뉴로 너무나 좋았던것 같아요

얼큰하게 국물있는 오징어무국을 먹으니까

세상 든든하고 속이 따끈하니 좋더라구요

집에서도 쉽게 끓이는 #오징어무국만들기

지금부터 #오징어무국황금레시피 를 공개해보겠습니다 :> 오징어와 무만 있으면 완성되는 요리.. 너무 쉬워요

3인분

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윤수학꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

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STEP 1/7

오징어를 깨끗히 손질하고 씻어주세요
그 다음 오징어 껍질 안쪽에 칼집을 넣어주세요
칼집 생략가능
칼집을 넣은 오징어를 먹기 좋은 크기로 송송 썰어주시면 되는데요~ 오징어에 칼집은 선택사항이니 참고하세요
맑은 오징어국 국물은 원하신다면 껍질을 제거해주세요~ 저는 껍질이 있어야 좀더 진한맛이 나는거 같아서 껍질제거 안했어요
껍질 제거 하는방법은
소금으로 문지르기
키친타월로 문지르기
손톱으로 뜯어내기 등등
편하신 방법으로 하시면 된답니다
STEP 2/7

무 한덩어리, 쪽파 한대(파가 없었어요), 양파 1/2, 청고추1개, 홍고추 1개를 준비해주세요
깨끗히 씻고 손질한 야채들을 썰어주세요
무는 나박썰기를 해주시고
청홍고추는 어스썰기
양파는 굵게 채썰기 해주시면 되요
쪽파는 좀 가늘어서 어스썰기보다는 그냥 큼지막하게 댕강댕강 잘라주었어요~ 집에 있는 야채 위주로 사용해주세요
굳이 돈주고 살필요는 없으니까요 :>
STEP 3/7

오징어무국에는 들어가는게 그리 많지않아서
#냉파요리 로 딱 좋은거 같아요
오징어와 무만 있으면 어느정도 만들수 있으니까요
여기에 콩나물 있으시면 넣으셔도 너무 좋아요
오징어가 들어간 요리는 실패란 없다!!
STEP 4/7

들기름은 3T 두르고 오징어와 무를 먼저 넣고 달달달달 볶아주세요~ 언제까지 볶아주냐면
무가 투명해지고 오징어에서 붉은 물이 나올때까지 볶아주시면 되요!! 들기름에 볶아서 진짜 풍미가 장난이 아니거든요!!
저희 엄마가 오징어무국 끓일때
꼭 들기름에 볶아서 끓이시거든요!
나는 엄마딸이니 엄마가 알려준 그대로 하는거예요
STEP 5/7

무가 투명해지면 물을 2컵정도 넣어서
자글자글하게 끓여주세요
액젓1T, 국간장1T, 간마늘 1T를 넣고 자글자글하게 끓여주시는게 팁인데요~~ 왜 물을 다 넣지 않고 반만 넣어 자글자글하게 끓이냐면 자글자글 졸이듯이 끓이면 무와 오징어에 양념이 더 잘 베인다고 해요
조려지는 느낌으로 양념을 넣고 끓여주시면 됩니다
STEP 6/7

자글자글하게 끓이다가 물을 마저넣고 간을 맞춰주세요~ 저는 작은컵으로 2컵 더 넣었더니 딱 맞더라구요!
기호에 맞게 물조절 하시면 될거 같아요!
물을 한번더 넣어 끓이다가 남은 야채를 넣고 고추가루1T 넣어서 한번더 바글바글하게 끓여주시면 된답니다~~
고추가루는 개취인데요
맑은국이 좋으시면 고추가루는 빼주세요
STEP 7/7

거품이 생기면 잘 걷어주세요
그래야 맑고 개운한 국물맛이 완성이 된답니다
너무 간단하죠?
야채와 고추가루를 넣어서 한번더 바글바글 끓이면 오징어무국이 완성이 된답니다!
들기름에 볶아서 풍미는 작렬하고
무가 들어가 세상 시원한 오징어무국

오징어무국에 고추장을 한숟가락 넣으시면 비린맛을 잡을수가 있어요

저는 비린맛을 그리 싫어하지않아서 패스

고추장넣는건 팁입니다

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리뷰별점

tama20000

리뷰별점

전 고춧가루 빼고 했는데 맛있어요. 아이가 잘 먹어서 기분 좋습니다. ㅎㅎ

2020.09.21 06:50

#오징어무국 #오징어국 #국 #국종류 #국물요리 #저녁 #아침 #아침상 #저녁상 #오징어무국끓이기 #오징어무국끓이는법 #오징어무국끓이는방법 #오징어무국레시피 #오징어요리 #오징어국끓이기 #오징어국끓이는방법 #오징어국레시피

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49% 6,900원

4.6(51)
마약 주전부리 삼천포 쫄쫄이 오징어_300g(10마리)

25,000원
20% 19,900원

3.0(1)
정담 젓갈 6종 (오징어2종/낙지/명란/창란/꼴두기)

9,900원
46% 5,300원

4.5(2)
맛군 냉동실 쟁여템 해물모둠 600g (오징어,문어,새우살,홍합,바지락)

7,900원
43% 4,500원

4.5(35)
[美친특가] 우물우물 영화관 땅콩 버터 오징어구이 70g 3팩/4팩 (몸통&다리)

16,900원
30% 11,900원

5.0(2)
맛군 촉촉 쫄깃 반건조 오징어 10미

21,900원
18% 17,900원

4.0(76)
[美친특가] 정말 맛있게 만든 프리미엄 건어물 페스츄리 바베큐오징어200g+아귀구이채100g (HACCP 인증)

19,310원
9% 17,500원

5.0(1)
[만개특가] 전자레인지 1분 OK 고흥 숯불 생선구이 1미 (고등어/삼치/오징어)

6,500원
35% 4,200원

4.5(41)
[만개특가] 한번 더 구워 기름기를 뺀 64겹 골든 페스츄리 바베큐오징어

9,660원
20% 7,740원

5.0(3)
신통씨푸드 정말 두툼한 국내가공 등불 반건조오징어 (특대) 10마리 1.4kg 내외

38,000원
21% 29,900원

5.0(1)
맛군 냉동실 쟁여템 해물모둠 600g 외 3종 골라담기

4,900원

5.0(3)
국내산 자숙 문어슬라이스/절단문어(냉동)

14,000원
32% 9,500원

5.0(5)
[만개특가] 손이가는 중독적인 맛 몸통구이 오징어 2종

18,000원
45% 9,900원

5.0(1)
동해안 해풍으로 말린 반건조오징어

37,600원
47% 19,900원

5.0(1)
제주 해풍 맞음 최고의 오징어!! 반건조 싱싱 오징어 3미/5미

24,900원
20% 19,900원

5.0(1)
마시땅 수제 덮밥소스 (6종)

3,500원
17% 2,900원

4.9(16)
복만당 미경산 한우 곰탕 600g & 이북식 손만두 430g

12,000원
17% 9,900원

4.7(7)
신통씨푸드 바로먹는 누드 훈제 오징어 대 왕특대 5미 375g / 500g (와사마요소스 증정)

30,000원
34% 19,900원

4.7(3)
[美친특가] 동해바다 해풍으로 말린 반건조오징어 외 건오징어 (와사마요소스 증정)

25,000원
40% 14,900원

4.7(3)
짜지않고 담백한 말랑말랑 롱다리 망족

11,000원
50% 5,500원

4.7(3)
신통 국내산 반건조 오징어 대 10마리 1.1kg + 와사마요 소스 증정

39,000원
11% 34,900원

4.7(3)
데워먹는 숯불 생선구이 고등어 & 삼치 & 임연수

49,300원
31% 33,800원

4.7(3)
달고나 만들기 완전풀셋트 / 국내발송

29,800원
57% 12,900원

4.6(11)
강원도 속초 오징어순대 (500g) & 아바이 순대 (1kg)

20,900원

4.5(43)
봉스푸드 국내산 포항 구룡포덕장 반건조오징어 10미 (재입고!!!! 700g / 900g)

24,900원
16% 20,900원

4.4(10)
낙지를 통째 갈아넣은 마성의 낙지채 350g

13,000원
47% 6,900원

4.3(4)
신통씨푸드 건오징어 슬라이스

10,900원
28% 7,900원

4.0(1)
버터향가득 부드러운 페스츄리 오징어 200g/500g/1kg

14,900원
60% 5,900원

3.3(2)
1년 딱1달 선상낚시 오리지날 초코오징어

24,000원
30% 16,900원

3.0(2)
식사를 준비하는 시간 갑오징어 400g

10,900원
벤또 핫앤스파이시(맛징어) 12g

990원
바다원 칼맞은 오징어 5~7미 요즘핫한소스+와사비마요x2 추가구성

19,900원
10% 17,900원
쫀쫀하고 부드러운 속살 구룡포 해풍맞은 반건조 오징어 10미

25,000원
12% 21,900원
부드러운 쫄쫄이오징어귀채 2봉 (100g*2봉)

8,800원
11% 7,800원
[美친특가] 신내린 군산오징어 깔끔한 양념 오징어볶음 400g 3팩 (6~8인분)

38,700원
38% 23,900원
야식쎈타 야쎈 매콤 볶음 3종 골라담기 (쭈꾸미볶음/낙지볶음/오징어볶음)

9,500원
6% 8,900원
서해에서 잡아온 손질 급냉 갑오징어(손질전 2kg)

29,900원
7% 27,900원
건어물한상 52년 전통으로 부드럽고 맛있는 건어물 골라담기 (바베큐오징어, 오징어장족, 팝콘오징어 등)

9,660원
20% 7,740원
안주1등 비린맛이 적은 구운 참맛징어 1팩 (200g)

14,900원
34% 9,900원
안주용건어물 5종세트 (숯불구이오징어,땅콩버터구이,쥐포,맥반석구이,명태껍질부각)

36,900원
35% 23,900원
탱글탱글~ 신선함이 가득! 베이비갑오징어

12,900원
39% 7,900원
구룡포 쫄깃탱글 두툼한 반건조오징어 10미 금징어 피데기

25,000원
29% 17,800원
신선도 최강! 오동통 남해안 급랭 갑오징어 1kg(소/중/대)

14,900원
34% 9,900원
먹기편한 오잉(오징어다리 90.91%) 50g * 3개입

11,900원
17% 9,900원
고메공방 통오징어짬뽕탕 730g x 1팩

10,900원
장봐주는언니 오징어건어물 6종(장족/꽃징어/통족/불갈비맛)

14,000원
34% 9,200원
바다원 바베큐맛 오징어 180g

12,900원
단짠단짠 자꾸 생각나는 오징어 귀채

19,800원
50% 9,900원
브라운오징어 부드러운 페스츄리오징어 2종 300g (허니버터맛/마라맛)

16,000원
16% 13,500원
바다원 수상한 오징어 250g

19,900원
10% 17,900원
바다원 칼맞은 오징어 250g 1팩 (요즘핫한소스+와사비마요 총4개 증정)

19,900원
10% 17,900원
말랑말랑 통오족 동전오족 400g + 와사비마요증정!

11,900원
25% 8,900원
단짠단짠 자꾸만 손이가는 건어물 모음전 (6종)

15,800원
50% 7,900원
달달한 카라멜향의 팝콘맛나는 팝콘오징어

10,340원
17% 8,580원
우리 쌀 핫바 3종 택1 (야채순한맛,야채매운맛,오징어맛)

17,500원
43% 9,900원
우와!한 간편식 모음전 + 중국당면까지! (오징어/낙지/떡볶이/김치찌개)

9,900원
40% 5,900원
모듬 마른안주 오사리멸치+을지로노가리+버터구이오징어+빼뺴포+치즈오징어+고추장소스 주전부리 캠핑안주 야식

13,080원
신통씨푸드 국내가공 추억의 오다리 대발이 500g+와사마요소스 증정

25,000원
10% 22,500원
쿡생 불꽃오징어 660g (3마리) 튀김 안주 야식 간식

17,400원
고메공방 대왕오징어볶음 230g x 3팩

13,500원
더더마켓 군산 탱탱 오징어볶음 400g

18,900원
43% 10,800원
바베큐조미오징어포 40g * 4개입 (오리지널/매운맛)

11,900원
17% 9,900원
[만개특가] 부드러운 쫄쫄이오징어 국수오징어채 300g

12,900원
31% 8,900원
가마솥으로 끓인 소고기 국밥 5종 골라담기 (얼큰국밥/육개장/설렁탕/맑은무국/내장탕)

8,000원
31% 5,500원
오징어다리를 얇게 잘라 부드러운 오다리엽채

11,500원
43% 6,500원
자꾸만 손이가는 완벽안주 숏다리

19,800원
50% 9,900원
[바다원] 오늘은 해물믹스당/고니듬뿍 얼큰 해물탕

19,900원
20% 15,900원
맛군 냉동 손질 갑오징어 1kg

23,500원
시작이반 영양밥 4종 (전복영양밥/감태영양밥/건강영양밥/오징어톳영양밥)

4,400원
37% 2,750원
벤또 스위트앤스파이시(불징어) 12g

990원
바다원 속보이는 오징어 250g

19,900원
10% 17,900원
[만개특가] 우와한 오징어 볶음 300g+300g

21,900원
18% 17,900원
김말이튀김 1kg

8,800원
15% 7,440원
건어물한상 맛있는 한상 5종세트

46,560원
28% 33,580원
타코야끼맛오징어 30g * 4개입

14,900원
34% 9,900원
부드럽게 구운 초콜릿색 반건조 오징어 장족

10,570원
17% 8,750원
누드오징어스틱 1봉 (200g 내외)

14,900원
34% 9,900원
금강수림 전통 간편탕 8종 1kg (2~3인분) 골라담기

15,000원
알짜누드오징어 3미 (130g 내외) / 9미 (400g 내외)

11,900원
42% 6,900원
창화당 모둠튀김 430g x 1팩

6,500원
26년전통 비비고 볶고 낙지젓갈 반찬 모음전

14,900원
쫀~득하고 짭잘한 마성의 꽃징어

19,800원
50% 9,900원
달콤짭짤한 바베큐맛 영화관 오징어

21,800원
50% 10,900원
바다원 바베큐맛 오징어 매콤한맛 180g

12,900원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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