버섯 듬뿍 국물소불고기, 불고기덮밥은 덤이죠♪
국물 넉넉하게 양념해서 재워두면 전골로도 덮밥으로도 활용할 수 있는 소불고기, 이 양념대로 하시면 불고기 자신있게 할 수 있게 될거예요!
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념(밥숟가락 계량)
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또는 배즙
노하우
조리순서
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STEP 1/11양념에 함께 재워 줄 양파와 당근은 채 썰고 참타리버섯은 가닥가닥 떼어줘요~양파는 필수, 버섯은 아무거나
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STEP 2/11볶을 때 넣어 줄 대파와 버섯은 손질 해 따로 담아둡니다
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STEP 3/11당면은 30분 정도 꼭 미리 불려둬요 ~
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STEP 4/11불고깃감은 최대한 얇은 것으로 준비하고
키친타월로 눌러 핏물을 빼주세요마트표는 두꺼울 수 있으니 정육점에서 구매하는 것을 추천합니다
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STEP 5/11밀폐용기에 분량의 재료를 섞어 양념을 만들고배주스 대신 사과주스 ok얇은 불고깃감에 배, 키위, 파인애플을 갈아서 넣는 것은 좋지 않습니다~
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STEP 6/11고기, 양파, 당근, 참타리버섯을 넣고 골고루 버무려 반나절~ 하루 재워 주세요
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STEP 7/11센 불로 뜨겁게 달군 웍에 양념된 고기를 국물과 함께 붓고
고기가 80% 정도로 익을 때까지 젓가락으로 볶아주세요 (4분 정도)
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STEP 8/11중불로 줄인 후 대파와 당면을 넣고 당면이 익을 때까지 끓여줍니다+ 싱거우면 간장, 덜 달면 올리고당을 추가해요~
+ 당면을 많이 준비했다면 물을 추가해서 끓여요
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STEP 9/11당면이 다 익으면 불을 끄고 팽이버섯을 넣고 한번 섞어주면 국물소불고기 완성입니다 ♡팽이버섯을 잔열에 살짝만 버무리면 아삭하게 익는답니다 :)
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STEP 10/11단짠단짠 국민 일품요리 소불고기
바싹 볶아 먹는 것도 맛있지만 국물 넉넉하게 만들면 고기도 버섯도 촉촉해서 좋아요~
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STEP 11/11반 나눠 그냥도 먹고 전분물 살짝 풀어 덮밥으로도 변신시켜보세요~ 1타2피 애정합니다 ^^
- 1) 떡이나 알배추 등을 준비해서 식탁에 올려 샤브샤브처럼 끓여가며 드셔도 좋답니다
2) 재료의 양을 배수로 늘릴때 양념은 1.8배 정도로 늘려주는게 알맞습니다~
4.67
리뷰별점
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Annabelle.H리뷰별점어머니 생신상에 올렸는데 온가족이 후루룩 순식간에 사라지고 식당보다 낫다는 칭찬..^^ 레시피 감사합니다!2021.06.05 23:14 -
lovex3리뷰별점양을두배로 했더니 간이좀짯어요~담엔 정량으로해봐야겠네요 레시피좋아요^^!!2020.08.30 14:30쉐프의 한마디오ㅠ 네네~ 재료의 양이 두배로 늘어나면 양념은 1.8배 정도 늘려야 간이 맞아요~ 덕분에 글수정해서 이부분을 팁으로 적어뒀습니다. 다음에는 더 맛있게 성공하시길 바랄께요 ^^2020.08.30 22:30 -
류미서표리뷰별점마늘이 많이 들어가고 국물맛이 자극적이지 않아서 좋았어요.2020.07.08 21:09쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 기쁘네요. 감사합니다 ^^2020.07.09 20:35
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