Name: 국물있는 소불고기 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 불고기 668g; 양파 1개; 비트 1/2개; 당근; 대파 조금씩; 멸치육수; 간장 간장 8T; 설탕 2T; 올리고당 2T; 매실액 1T; 맛술 2T; 간마늘 2T; 배즙 1팩; 후추

국물있는 소불고기 만들기

다른집들은 매일 뭘 해 드시는지 정말 궁금해요. 우리집만 먹을 것이 이렇게 없는 건가? 싶기도 하고... 마트나 장을 보러가도 사 오는 건 거기서 거기이고 뭔가 색다른 것이 없는거 같아요. 저는 음식을 해서 블로그에 올리다 보니 메뉴가 많이 겹쳐요. 오늘의 메뉴도 여러번 올렸기에 다른걸 뭘 넣을까 하다가 비트를 조금 넣어봤어요.

2인분

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매실액 보관법
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조리순서

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STEP 1/8

호주산 불고깃감입니다. 한 근이 조금 넘죠?
해동도 시키고 핏물도 뺄 겸 찬물에 10분 정도 담가두었습니다.
STEP 2/8

양파, 당근, 비트, 대파를 썰어서 준비해두었습니다.
비트를 친정에서 보내주셨는데 아무것도 안 해먹고 냉장고 야채 칸에 방치 중이었는데 시어머님이 반찬 할 때 조금씩 넣어서 먹으라고 팁을 주셨어요. 갈아서 먹어야 하나? 고민이었는데 반찬 할 때마다 넣어야겠어요.
STEP 3/8

간장 8T, 설탕 2T, 올리고당 2T, 매실액 1T, 맛술 2T, 간마늘 2T, 배즙 1팩, 후추를 넣고 양념간장을 만들었어요.
STEP 4/8

고기에 양념장을 넣고 파만 넣고 재워둡니다. 저녁에 재워두고 냉장고에 넣었다가 다음날 드시면 더 맛있겠죠?
STEP 5/8

저는 한 시간가량 재운 후에 멸치육수에 소불고기를 넣고 야채도 넣어줬습니다. 원래는 국물을 넣을 건 아니었는데 아이가 국물 있게 해달라고 해서 멸치육수가 추가가 된 상황입니다.
STEP 6/8

저는 한 시간가량 재운 후에 멸치육수에 소불고기를 넣고 야채도 넣어줬습니다. 원래는 국물을 넣을 건 아니었는데 아이가 국물 있게 해달라고 해서 멸치육수가 추가가 된 상황입니다.
STEP 7/8

보글보글 잘~ 끓고 불고기가 익으면 대파를 넣어줍니다.
STEP 8/8

육수가 들어가서 싱거워졌으니 간장으로 간을 맞췄어요.