10분완성 국민밑반찬 감자어묵볶음
엄마 생각나는 감자어묵볶음
이렇게 만들면 부서지지 않고 간이 쏙 배여요!!
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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반개
- 양념(밥숟가락 계량)
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- 기타재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13감자 2개는 반 갈라 반달썰기 하고두꺼우면 잘 익지 않으니 0.3~0.5cm 정도로 잘라요
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STEP 2/13전분 제거를 위해 찬물에 10분간 담갔다
건져내 물기를 쭉 빼둡니다~
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STEP 3/13양파는 8등분 하고
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STEP 4/13대파는 쫑쫑 썰어둬요
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STEP 5/13어묵은 첨가물 & 기름 제거를 위해 체에 밭쳐 뜨거운 물을 고루 뿌린 다음
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STEP 6/13감자와 비슷한 크기로 잘라주었어요
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STEP 7/13양념재료를 섞어 소스를 만들어요간장은 제품에 따라 염도가 다르니 모자라는 간은 볶다가 추가해요
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STEP 8/13중불로 달군 웍에 식용유1을 두르고 감자를 볶다가 가장자리가 투명해지면
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STEP 9/13양념장을 부어 뒤섞은 후 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다화구의 화력이 세면 중약불로 줄여요
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STEP 10/135분 후 어묵과 양파를 넣고 3분 정도 볶아주세요감자가 부서지지 않게 가끔씩만 저어요
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STEP 11/133분 후 간을 보고 싱거우면 간장, 덜 달면 올리고당을 추가해요~
감자가 설익었다면 물을 추가해 뚜껑을 덮고 1~2분 더 끓여요
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STEP 12/13마지막으로 대파를 넣고 섞은 후
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STEP 13/13참기름과 후추, 통깨를 뿌려 마무리합니다 ^^
- 1) 감자 먼저 익혀주고 어묵을 넣어 볶아냅니다
2) 양조간장은 진간장 보다 짤 수 있으니 처음부터 다 넣지 마세요
4.80
리뷰별점
포토 후기(1)
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도미니송리뷰별점덕분에 맛있게 잘먹었습니다~~~~2023.07.09 16:04 -
Ha~리뷰별점오~~~맛있습니다~^^♡♡♡♡♡2021.06.06 15:09 -
hannah85lee리뷰별점아이들이랑 너무 맛있게 잘 먹었습니다~ 감사해요~2021.04.16 19:49 -
동윤이다리뷰별점나쁘지 않아요2021.01.10 10:59쉐프의 한마디고맙습니다~2021.01.11 19:10
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