백종원의 순두부찌개 만들기
원래 끓이던 순두부찌개방식이 있는데
더 맛있게 끓여보고싶어서
요즘 대세 백선생 방식으로 순두부찌개 끓여봤습니다.
※계량은 성인밥숟가락 기준입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/10양파는 사진보다 더 잘게 다지듯 썰어주시고 대파는 얇게 송송 썰어 준비해주세요
-
STEP 2/10참기름 1스푼과 식용류 2스푼을 넣고
파를 넣고 살짝 볶아 줍니다.
-
STEP 3/10파기름이 나오면 고기넣고 볶아줍니다
-
STEP 4/10고기가 익으면 양파와 다진마늘,
소금 1/2스푼을 넣고 볶습니다
*양파가 갈색이 되게 볶을수록 맛있답니다.
-
STEP 5/10양파가 갈색으로 잘 볶아지면 불을 약불로 줄이고
고춧가루 2스푼와 설탕 1/2스푼을 넣고
볶아줍니다.
-
STEP 6/10고춧가루가 잘 섞여지면 국간장 1스푼을 넣고 볶아줍니다.*고추가루가 타지 않는게 관건입니다.
-
STEP 7/10어느 정도 볶아지면 물을 뚝배기 2/3정도
부어줍니다.
-
STEP 8/10순두부를 넣고 수저로 5~6등분으로 잘라줍니다.
-
STEP 9/10준비한 야채와 바지락을 넣어줍니다.
-
STEP 10/10한소끔 끓으면 간을 보시고
소금 또는 간장으로 간을 맞추시고
계란 하나 톡, 청양고추 올려서 마무리하심 끝입니다.※뚝배기는 끓이다 불을 끄고 계란을 넣어도
드시는 동안 충분히 익으니 불끄고 넣으시면 좋고 일반 냄비는 계란이 안익을 수 있으니 살짝 끓인 후에 불에서 내리는 것이 좋습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
-
요리도 예술리뷰별점그대로 따라했습니다. 근데 호박이 남아있더라구요 ㅋㅋㅋ 그래도 맛있게 잘 먹었어요.2020.09.28 14:04쉐프의 한마디ㅋㅋㅋ 9번에 야채를 호박으로 바꿔야겠네요 알려주셔서 감사합니다.. 늘 맛있는 음식드시고 행복하세요^^2020.09.28 18:29 -
쿸언니리뷰별점제 입맛에는 살짝 싱거웠지만 맛있었어요^^ 레시피도 다른 분보다 쉽게 설명해주셔서 좋았어요2020.08.31 19:55쉐프의 한마디쉽게 봐주셔서 감사합니다.. 맛있게 집밥 드시고 건강하세요^^2020.09.04 13:29
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,